گیاه آملا یا آمله چیست ؟

گیاه آمله یا آملا میوه ای سبز رنگ و ریز است که شباهتی از ترکیب آلو و انگور دارد که در جنگلهای هندوستان و نیز در نواحی سیستان و بلوچستان ایران می‌روید. میوه ،پودر و روغن آمله یا آملا که به انگور هندی نیز مشهور است یکی از مهمترین مواد در طب ایورودا ، طب سنتی ۳۰۰۰ ساله هند است. این گیاه که هم به شکل میوه های خوراکی، هم پودر و هم روغن و هم آب میوه استفاده می شود و فواید بسیار و اعجاب انگیزی برای سلامتی دارد .

طرز تهیه فرآورده های آمله، در قرن اول بعد از میلاد در سانسکریت شرح داده شده است. همچنین دست نوشته های ثبت شده کاربرد دارویی آمله، در متون عربی، عراقی، تبتی، مصری و نیز در سیستم های سیدا (هندی)، آیورودا و یونانی یافت می شود. امروزه میوه آمله بطور رایج در رژیم هندیان مصرف می شود.

مواد آلی و غنی که در میوه ی آملا موجود است شامل :

• ویتامین ث
• ویتامین آ
• پلی فنول ها
• اسیدهای آمینه (آلانین، لیزین، پرولین، اسید آسپارتیک، اسید گلوتامیک)
• پروتئین‌ها
• کربوهیدرات‌ها
• کلسیم
• پتاسیم
• منیزیم
• آهن
• کاروتن
• آلکالوئیدها
• گالوتانین
•  پکتین

ارزش غذایی میوه

• انرژی – 44 کیلوکالری
• کربوهیدرات – 10.18 گرم
• پروتئین – 0.88 گرم
• کل چربی – 0.58 گرم
• فیبر غذایی – 4.3 گرم
• فولات – 6 میکروگرم
• نیاسین – 0.300 میلی گرم
• اسید پانتوتنیک – 0.286 میلی گرم
• پیریدوکسین – 0.080 میلی گرم
• ریبوفلاوین – 0.030 میلی گرم
• تیامین – 0.040 میلی گرم
• ویتامین آ  – 290 IU
• ویتامین ث27.7 میلی گرم
• سدیم – 1 میلی گرم
• پتاسیم – 198 میلی گرم
• کلسیم – 25 میلی گرم
• مس – 0.070 میلی گرم
• آهن – 0.31 میلی گرم
• منیزیم – 10 میلی گرم
• منگنز – 0.144 میلی گرم
• فسفر – 27 میلی گرم
• روی – 12/0 میلی گرم

میوه ی آملا ترش مزه و گس و طبیعت آن سرد و خشک است هر چند که  تمامی قسمت‌های درخت آملا دارای خواص دارویی هستند .

اگر میوه خام باشد فقط می‌توانید یک مشت از آن را بخورید. تهیه آملای تازه در بسیاری از نقاط دنیا عملا غیر ممکن است. می‌توانید پودر خشک – فریزری آن را تهیه کنید که از نوع سنتی آن ( غیر خشک – فریزری) که سال‌ها مورد استفاده بود، بهتر است. فریز و خشک کردن پودر این میوه، بهترین راه برای حفظ ویتامین C و آنتی اکسیدان موجود در آن است.

مقدار مصرف پودر آملا در روز ۱ قاشق چایخوری است. اگر به مصرف منظم آن عادت دارید شاید بتوانید مقدار بیشتری مصرف کنید اما استفاده مقادیر بالاتر ممکن است عواقبی در پی داشته باشد… به همین دلیل است که از نظر سنتی نیز مصرف آن در مقادیر کم – یک قاشق غذاخوری یا کمتر در روز- توصیه می‌شود.

خواص درمانی آملا

عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می‌بخشد.

آملا تقویت کننده ایمنی طبیعی است زیرا حاوی یک کوکتل قدرتمندی از ویتامین های C و A، پلی فنل ها، آلکالوئیدها و فلاونوئیدها مانند کورستین و کپسفور است. بر اساس یک مطالعه منتشر شده در مجله بین المللی دارویی، آملا دارای خواص ضد باکتری و ضد التهابی قوی است. آب Amla در آیورودا اغلب برای افزایش گلبول های سفید خون در بدن استفاده می شود که خط اصلی دفاع برای سیستم ایمنی بدن است زیرا این سلول ها در معرض حمله و حذف سموم و مواد خارجی در جریان خون بدن قرار دارند.

سطح کلسترول و سطح قند خون را پایین می‌آورد و یا به کنترل آن کمک می‌کند .

آملا حاوی کروم است که دارای ارزش درمانی برای بیماران دیابتی است. این گروه جدا شده از سلولهای انسولین را ترشح می کند. اینکار باعث کاهش قند خون در بیماران دیابتی می شود و بدن آنها را متعادل و سالم نگه می دارد.

اثرات پیری زودرس را کاهش می‌دهد و باعث شادابی پوست می‌شود .

Amalaki rasayana یک داروی سنتی در آیورودا و به شکل مربای آمله است . مطالعات حیوانی زیادی در این زمینه انجام شده که نشان می‌دهد این ماده می‌تواند به کاهش آسیب DNA که در فرآیند پیری اتفاق می‌افتد کمک کند.

بینایی را بهبود می‌بخشد .

نوشیدن آب آلما غنی از ویتامین A با عسل برای بهبود بینایی مفید است. کمک می کند تا نزدیک بینی چشم و آب مروارید بهبود یابد و در عین حال موجب کاهش فشار داخل چشم می گردد .

آمله برای جلوگیری از سفیدشدن زودرس موهای سر و صورت مفید است

روغن آمله علاوه بر فواید شگفت انگیزی که برای جلوگیری از ریزش مو و تقویت موهای سر و صورت دارد برای جلوگیری از سفیدی زودرس موها که مشکل بسیار رایجی برای جوانان است نیز بسیار کاربردی و مفید است. جهت این منظور قبلاز اینکه موهایتان شروع به سفیدی کنند و چهره جوان شما را پیر کنند روزانه چند قطره از روغن آملا را به موهایتان بمالید تا باعث تیرگی و درخشندگی بسیار اعجاب آوری در موهای سر و صورت شما شود.

میوه آمله میتواند خشکی پوست را کاهش دهد .

استفاده از روغن آملا باعث روشن شدن پوست و درخشندگی آن می‌شود و از پوسته پوسته شدن و خشکی آن جلوگیری می‌کند .  همچنین باعث از بین رفتن چین و چروک، لکه‌های پوستی و جای زخم نیز می‌شود .

خطر ابتلا به سرطان و بیماریهای مزمن را کاهش می‌دهد

عصاره آملا نشان داده است که فعالیت سیتوتوکسیک در برابر سلول های سرطانی گردن رحم و تخمدان دارد. محققان از گروه های انکولوژی و آزمایشگاه پزشکی، دانشگاه مک گیل، مونترال، کانادا گفتند که عصاره های Phyllanthus emblica دارای خواص سرکوب کننده تومور قوی در برابر تعدادی از انواع سرطان است .

نوشیدن آب آملا، باعث افزایش سلامت کبد می گردد.

مطالعه ای در سال 2013 بر روی خواص ضد ویروسی آملا در نشریه Food & Function منتشر شده می گوید که میوه در جلوگیری از اثرات سمی داروهای بیش از حد و فلزات سمی موثر است. وجود مواد شیمیایی فیتوکسی مانند کورستین، اسید گالیک، کریلاژین و اسید ellagic در آملا کمک می کند تا در ریزش آزاد رادیکال آزاد و به نوبه خود، سم زدایی بدن موثر باشد .

درمان گرفتگی عضلات قاعدگی

مواد معدنی و ویتامین های موجود در املا برای درمان گرفتگی عضلات قاعدگی بسیار مفید است. از آنجایی که برای بدن ضروری است، بهتر است که به طور منظم از آملا استفاده کنید به طوری که مواد مغذی آن همیشه در سیستم هستند و ممکن است از گرفتگی قاعدگی جلوگیری شود .

رشد و رنگ آمیزی مو

پودر آملا در بسیاری از تونیک موها استفاده می شود، زیرا برای رشد مو و رنگ آمیزی مو موثر است. ریشه ها را تقویت می کند، رنگ را حفظ می کند. استفاده از روغن آملا به ریشه های مو باعث افزایش رشد و رنگ مو می شود. روغن آملا در هند بسیار محبوب است، زیرا نشان داده شده است که شانس ریزش مو و طاسی کاهش می یابد .روغن  آملا برای تقویت موهای سر و صورت بسیار پرفایده است. هندی ها به طور روزانه و در تمام مراسم مذهبی خود از این روغن به سر و صورت خود میزنند تا موهایی پرپشت و سالم داشته باشند

بهبود سلامت و عملکرد مغز

این میوه، منبعی عالی از تقویت کننده توانایی بازشناختی دارد که می‌تواند در درمان آلزایمر و دیگر بیماری‌های تخریب کننده عصبی به کار رود .

بهبود عملکرد تنفسی

میوه ی آملا عملکرد دستگاه تنفسی  را بهبود می‌بخشد و زمان سرماخوردگی و زمان بهبود آنفولانزا را کاهش می‌دهد .

پودر آملا چیست؟

ده ها گیاه مختلف به نام “انگور فرنگی” در سراسر جهان وجود دارد ، اما این گیاه از لحاظ گیاه شناسی با سایر گیاهان متفاوت است. نام مشترک آن ، amla berrry ، از واژه سانسکریت amalika است. این مرجع به انگور فرنگی هندی (Phyllanthus emblica) معروف است و درخت این میوه به ارتفاع 60 فوت می رسد. انواع  میوه های سبز آن که تقریباً به اندازه یک توپ پینگ پنگ است ، دومین منبع عالی میوه ویتامین C در جهان است. در حالی که می توان آنها را تازه میل کرد ، اما معمول ترین روش برای مصرف آنها به صورت پودر است.

میزان مصرف پودر در روز فقط 1 قاشق چایخوری است .

روغن آمله

روغن آملا همانطور که از قبل به ان اشاره کردیم از درختی به نام آملا بدست می آید که به انگور فرنگی هندی معروف است. این روغن با نام علمی فیلانتوس در سراسر زمین پهناور هند کاشته میشود که کاربرد های زیادی دارد. امروزه علاوه بر میوه درخت آملا، روغن آملا اصل در جهان در زمینه زیبایی و سلامتی رواج یافته است. برای بدست آوردن روغن آملا اصل ابتدا میوه درخت آملا را چند روز درون روغنی مانند روغن نارگیل قرار میدهند.این مخلوط حاوی دو جزء را به صورت مرتب با استفاده از یک همزن همزده و حرارت  داده و بدون استفاده از هیچ ماده شیمیایی خطرناک دیگری ، این روغن به صورت طبیعی از میوه خارج میکنند . یکی از دلایل برتری روغن آملا اصل نسبت به سایر محصولات موجود در بازار عدم استفاده از مواد شیمیایی میباشد .

روغن آملا اصل برای تمامی نقاط بدن قابل استفاده بوده و در برابر التهاب از پوست شما محافظت مینماید.

اما قابل ذکر است که بیشترین استفاده از این روغن مربوط به پوست و موی سر می باشد .

خواص روغن آمله برای پوست و موی سر

در نظر داشته باشید که آملا دارای ۹۲ درصد ماده کاتازیمون میباشد . کاتازیمون یک ماده بسیار با ارزش است که در محصولات درمانی کارخانه جات های اروپایی تحت عنوان روغن افزایش دهنده و تقویت کننده مو استفاده می گردد .

• پوست سر و مو را تقویت کنید
• از سفیدی زودرس موها جلوگیری می‌کند
• به رشد مو کمک می‌کند
• ریزش مو را کاهش می‌دهد
• شوره سر را درمان کرده و از خشکی پوست سر جلوگیری می‌کند
• از عفونت‌های انگلی مو و پوست سر جلوگیری کرده یا آن را درمان می‌کند
• موها را درخشان و براق می‌کند

روغن مو املا نباید آنقدر کم باشد تا به ریشه مو نرسد و همینطور نباید آنقدر زیاد باشد که مو غرق در روغن شود .

روغن آمله به طور معمول عوارض جانبی ندارد اما در برخی موارد نادر، در معرض اشعه ماوراء بنفش و یا در افراد دارای پوست طبیعی تیره باعث تحریک Lichen planus pigmentosus) LPP) می‌شود. همچنین روغن آمله در بعضی از افراد به ندرت باعث التهاب و سوزش پوست می‌شود.

روش استفاده از روغن مو آملا

روغن مو آملا را باید یا موی کاملا تمیز و بدور از هرگونه چربی بصورت های زیر استفاده نمود .

۱- هر روز ظهر بعد از ناهار بطور کامل روغن آملا را به موی سر خود زده و ماساژ دهید .

۲- پس از استفاده از روغن املا تحت هیچ شرایطی نباید موی سر آفتاب مستقیم ببیند زیرا امکان ایجاد موخوره را تشدید میکند .

۳- پس از استفاده باید پلاستیکی بر روی سر کشیده و بر روی آن چند عدد سوراخ اضافه کنید تا موی سر امکان نفس کشیدن را داشته باشد .

۴-قبل از استفاده مجدد روغن مو آملا حتما باید یکبار موهای خود را با شامپو بشویید .

۵- پس از خشک نموده سر هنگامی که احساس کردید موهای شما عاری از هرگونه چربی و کثیفی است روغن املا را استفاده نمایید .

۶- به مدت ۱۵ دقیقه ماساژ دهید .

۷- این روغن شب هنگام باید استفاده و به مدت ۸ ساعت بر روی سر شما باشد .

استفاده از املا در مواد غذایی

در هندوستان و مناطق کشت آملا از این میوه به اشکال مختلفی استفاده میکنند

مانند چورنا ( پودر و ادویه ) ، آب میوه ، مربا ، آب نبات ، ترشی ، سالاد  و مکمل ها …