طرز تهیه کیک کاکا کدو

آموزش طرز تهیه کیک کاکا کدو . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۴۵ دقیقه

مواد لازم برای 6 نفر

آرد سفید 1 پیمانه
شکر 2/3 پیمانه
کدو حلوایی پخته و پوره شده 1 پیمانه
روغن مایع 1/4 پیمانه
شیر یا آب ولرم 1/4 پیمانه
گلاب 2 قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
پودر دارچین و پودر هل با هم 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ 2 عدد

طرز تهیه

1-ابتدا تخم مرغ را به همراه شکر و پودر دارچین و هل درون ظرف گودی ریخته با همزن دستی یا برقی تا زمانی که پف کرده و کرم رنگ شوند میزنیم.

2-سپس روغن ، شیر(آب ولرم) ،زعفران (اختیاری)،گلاب و پوره کدو حلوایی را افزوده و در حد مخلوط و یکدست شدن مواد را هم میزنیم.

3-حالا آرد و بکینگ پودر را که از قبل دو تا سه بار الک نموده ایم را در چند مرحله و کم کم به مواد فوق افزوده و بصورت دَوَرانی(فولد کردن) هم میزنیم تا پف مواد نخوابد.

4-برای اینکه کیک به قالب نچسبد و بعد از پخت به راحتی از آن خارج شود. ۱قاشق غذاخوری آرد را با ۱قاشق چایخوری روغن مایع یا جامد مخلوط کرده و به کمک فرچه به کف و اطراف قالب میمالیم.

5-حالا مواد را داخل قالب مورد نظر ریخته و در فری که از ۱۵دقیقه قبل گرم کرده ایم در طبقه وسط و دمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۰دقیقه میگذاریم.

6-بعد از این مدت کیک را با کمک خلال دندان چک کرده و اگر چیزی به آن نچسبید و تمییز بیرون آمد کیک آماده است.برای طلایی شدن روی کیک ۵الی ۱۰دقیقه گریل بالا را روشن کرده و سپس خاموش و بعد از خنک شدن در ظرف سرو برگردانده و با مواد دلخواه مثل پودر نارگیل ،پودر پسته،سس شکلاتی،ترافل و… تزیین مینماییم. نوش جان

سایر نکات

1.از آب ولرم استفاده کردم
2.زعفران ریختم
3.کیک رو با همان مدت و دمای گفته شده در دستور تو توستر پختم و عالی شد.
4.از پوره کدوی فریز شده استفاده کردم
(در فصل کدو اون رو تهیه،پخته و پوره کنید و در ظرف در بسته یا زیپ کیپ ریخته و فریز کنید تا در زمان نیاز همیشه در دسترس داشته باشد)
5.این دستور و خودم با تغییر دستور شیرینی کاکا کدو درست کردم تا افرادی که مثل من تو رژیم هستن بتونن با استفاده از روغن کمتر و سرخ نشده این خوشمزه جان رو تهیه کنن.
مگه میشه گیلانی باشی و در برابر این خوشمزه مقاومت کنی?مجبوری دست به ابتکار بزنی و یجوره دیگه بخوریش?
کیک بافت خیلی نرم و لطیفی داره و بسیار خوشعطر و طعمه.
اگه از دستور استفاده کردید و خوشتون اومد یک صلوات و دعا در حق پدر و مادرم برای من بزرگترین و با ارزشترین لایکه.
سپاس از همه دوستان گل پاپیونی.