آشپزي و شيريني پزي شیرینی و کیک ها

طرز تهیه کیک با شکل بستنی مگنوم

آموزش طرز تهیه کیک با شکل بستنی مگنوم . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

تخم مرغ……………………. 2 عدد
شکر……………………….. یک و نیم فنجان
شیر………………………… 1 فنجان
روغن مایع………………….. 1 فنجان
ماست………………………. 1 قاشق غذاخوری
آرد…………………………. دو و نیم فنجان
وانیل……………………….. 1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر………………….. 1 قاشق چای خوری
رنده ی پوست پرتقال…………. 1 پرتقال
پودر کاکائو………………….. 1 قاشق غذاخوری
.
مواد لازم روکش کیک:
شکلات تخته ای معمولی……… به مقدار لازم( یا تلخ)
شکلات تخته ای شیری………… به مقدار لازم
شکلات تخته ای سفید…………. به مقدار لازم
پودر پسته……………………. به مقدار لازم
پودر فندق……………………. به مقدار لازم
چوب بستنی…………………… به تعداد لازم

طرز تهیه

برای تهیه ی خمیر کیک، در ظرفی تخم_مرغ ، شیر ، روغن مایع و ماست را خوب با هم مخلوط کرده سپس شکر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. مخلوط ‌‌آرد ، وانیل و بیکینگ_پودر را به مواد اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا کاملا یکدست شود. خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و رنده ی پوست یک پرتقال تازه را به یک قسمت از خمیر و پودر کاکائو را به قسمت دیگر خمیر اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. خمیر کیک را در قالب سیلیکونی با طرح بستنی مگنوم که از قبل داخل آن را کاملا چرب کرده ایم، می ریزیم و قالب را درون فر که از قبل با دمای 180 درجه ی سانتی گراد روشن کرده ایم، قرار می دهیم تا کیک بپزد سپس از فر خارج کرده و اجازه می دهیم کاملا خنک شود. شکلات های تخته ای معمولی، شیری و سفید را در ظرف های جداگانه، به روش بن_ماری ذوب می کنیم. سپس کیک ها را از قالب خارج کرده و چوب بستنی ها را در هر کیک فرو کرده و کیک های پرتقالي را در شکلات سفید مذاب و کیک های کاکائویی را در شکلات شیری و معمولی مذاب، فرو می کنیم طوری که تمام سطح کیک، روکش شکلات داشته باشد سپس روی شکلات ها را با پودر پسته و فندق ، تزیین می کنیم و کیک های شکل بستنی را در سینی که کف آن کاغذ روغنی انداخته ایم، قرار می دهیم تا روکش شکلاتی آن ها خنک و سفت شود سپس سرو می کنیم.
.
شیرینانه: در صورت عدم دسترسی به قالب سیلیکونی مورد نظر، می توانیم کیک را در قالب معمولی کیک بپزیم و بعد از خنک شدن، کيک را به شکل بستنی مگنوم، برش بزنیم.
طرز تهیه کیک با شکل بستنی مگنوم

تقویم فارسی اندروید

3 دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

    • یک فنجان یا یک لیوان فرانسوی دست دار رو به عنوان پیمانه قرار بده معمولا یک فنجان 100 گرم ظرفیت داره

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

کانال یوتوب چی با چی

مطالب پیشنهادی