آشپزي و شيريني پزي غذا های دریایی

طرز تهیه پلو ميگو يا عدس پلو با ميگو

آموزش طرز تهیه پلو ميگو يا عدس پلو با ميگو . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم و طرز تهیه

1۱- يک پياز بزرگ را خرد كرده و با روغن تفت ميديم وقتي نيمه سرخ شد ميگوهای پاک شده رو به پيازها اضافه كنيد و با حرارت نسبتا زياد با هم سرخ كنيد البته زياد هم نبايد ميگو سرخ بشه چون هرچه بيشتر سرخ بشه سفت‌تر ميشه (من با شعله زياد شايد ٤ دقيقه البته بستگی به مقدار ميگوها هم داره من هميشه اگر مقدار ميگوهام زياد باشه كلا جداگانه سرخ ميكنم و در چند مرحله يعنی هر بار مقداری توی تابه ميريزم تفت ميدم و به پيازها اضافه ميكنم).

۲- بعد زردچوبه، فلفل قرمز، كمی پودر زنجبيل و پودر دارچين و نمک ميزنيم و تفت ميديم و در صورت تمايل زعفران هم ميتونيد بزنيد و كنار ميگذاریم.

۳- برنج خيس شده به همراه نمک را در آبجوش میريزيم و قبل از آبكش كردن عدس پخته شده را اضافه و بموقع آبكش می كنيم. ته قابلمه رو روغن ريخته و هر چی كه برای ته ديگ آن دوست داريد بزاريد و برنج را توی قابلمه بريزيد و بعد ميگو سرخ شده رو روی برنج ريخته وكمی برنج از اطراف روی ميگوها بريزيد و پلو رو دم بگذاريد.
كشمش هم سرخ كنيد كمی دارچين بزنيد اگر دوست داريد با پلو مخلوط كنيد يا جدا كنار پلو بزاريد.
طرز تهیه پلو ميگو يا عدس پلو با ميگو

تقویم فارسی اندروید

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی