آشپزي و شيريني پزي غذای هندی

طرز تهیه نان سیر هندی بدون فر

آموزش طرز تهیه نان سیر هندی بدون فر . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد مورد نیاز:

¼ پیمانه آب گرم
۱ قاشق غذاخوری شکر
۲ و ¼ قاشق چای خوری مایه خمیر (مخمر)
¾ پیمانه شیر گرم
¾ پیمانه ماست یونانی
۴ پیمانه آرد
۱ قاشق چای خوری نمک
½ پیمانه کره شور
۵ حبه سیر
۲ قاشق غذاخوری کره بدون نمک
گشنیز تازه

طرز تهیه نان سیر هندی بدون فر
داخل یک ظرف جداگانه مایه خمیر، شکر و آب را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید پف کند. (۵ الی ۱۰ دقیقه)
طرز تهیه نان سیر هندی بدون فر
داخل ظرف دیگری آرد و نمک را با هم مخلوط کنید.
طرز تهیه نان سیر هندی بدون فر
طرز تهیه نان سیر هندی بدون فر
شیر و ماست را با هم ترکیب کنید سپس محلول به دست آمده از مایه خمیر را به مخلوط شیر و ماست اضافه کنید و هم بزنید.
طرز تهیه نان سیر هندی بدون فر
مواذد مرطوب را داخل مواد خشک بریزید و هم بزنید تا خمیر کامل به دست بیاید.
طرز تهیه نان سیر هندی بدون فر
خمیر را روی سطح صافی بریزید و آنقدر ورز دهید تا کاملا نرم شود. (۳ الی ۴ دقیقه)
طرز تهیه نان سیر هندی بدون فر
سپس خمیر را داخل ظرفی که از قبل چرب کرده اید قرار داده و روی آن را با حوله بپوشانید تا مقدار آن دو برابر شود. (حدود ۱ ساعت)
طرز تهیه نان سیر هندی بدون فر
خمیر را دوباره روی سطح صافی قرار داده و ورز بدهید.
طرز تهیه نان سیر هندی بدون فر
خمیر را ۱۲ قسمت کنید و هر قسمت را به شکل توپ دربیاورید.
طرز تهیه نان سیر هندی بدون فر
تابه را روی گاز قرار دهید بعد از این که کمی گرم شد ۲ قاشق غذاخوری کره بدون نمک را اضافه کنید. سپس خمیرها را با وردنه صاف کنید و روی خمیرها را با برس کره شور بمالید و داخل تابه قرار دهید.
طرز تهیه نان سیر هندی بدون فر
اجازه دهید خمیر داخل تابه بماند تا زمانی که روی آن حباب هایی ایجاد شود. (۲ دقیقه) سپس خمیر را پشت و رو کنید و اجازه دهید کمی طلایی رنگ شود. (۱ الی ۲ دقیقه) نان را داخل بشقاب قرار دهید و روی آن را بپوشانید تا گرم بماند.
طرز تهیه نان سیر هندی بدون فر
سیر خرد شده را به باقمیانده کره اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه روی گاز قرار دهید. سپس مخلوط سیر و کره را روی نان های داغ بمالید و روی آن ها را با سبزی تازه گشنیز تزئین کنید.
طرز تهیه نان سیر هندی بدون فر
نان سیر را بهتر است گرم و تازه سرو کنید در غیراینصورت می توانید نان ها را قبل از سرو گرم کنید.
طرز تهیه نان سیر هندی بدون فر
طرز تهیه نان سیر هندی بدون فر

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی