طرز تهیه سس کچاپ

آموزش طرز تهیه سس کچاپ . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

رب گوجه فرنگي ………. 400 گرم
آرد ……………………….. 1 قاشق غذاخوري
آب ……………………….. نصف ليوان
شکر ……………………… 3 قاشق غذاخوري
سرکه …………………….. نصف ليوان
سير ………………………. 2 حبه
خردل …………………….. نصف قاشق چاي خوري(اختياري)
نمک ………………………. 1 قاشق چاي خوري
نعناع و شويد خشک……… 1 قاشق غذاخوري

طرز تهیه

ابتدا سير را پوست کنده و کاملا له مي کنيم. آرد را با نصف ليوان آب سرد کاملا مخلوط مي کنيم به صورتي که يک دست شود. مخلوط آب و آرد را در ظرف مورد نظر ريخته و روي شعله ي کم اجاق قرار مي دهيم و هم مي زنيم تا زماني که قوام بيايد(مثل خامه)، سپس نعناع و شويد خشک، نمک، شکر، خردل، سير و سرکه را به اين مخلوط اضافه مي کنيم و روي حرارت خوب مخلوط مي کنيم و در آخر رب گوجه فرنگي را اضافه کرده خوب هم مي زنيم و اجازه مي دهيم تا سس کچاپ خانگي ما، قوام دلخواه را به دست بياورد