آشپزي و شيريني پزي غذای گیاهی

طرز تهیه رول سیب زمینی با آرد سمولینا

آموزش طرز تهیه رول سیب زمینی با آرد سمولینا . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم برای خمیر:

۲۵۰ گرم آرد همه منظوره

۲۵۰ گرم آرد سمولینا

۱۵۰ گرم آب

۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ قاشق چای خوری نمک
مواد لازم برای پر کردن خمیر:

۵۰ گرم پنیر ریکوتا

۵۰ گرم پنیر پارمزان

۴ عدد سیب زمینی

۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ حبه سیر

نعناع
طرز تهیه رول سیب زمینی با آرد سمولینا
۲۵۰ گرم آرد سمولینا را با ۲۵۰ گرم آرد همه منظوره ترکیب کنید و ۱ قاشق چای خوری به آن نمک اضافه کنید. روی آرد را گود کنید و در گودی ۳ قاشق روغن زیتون بریزید و با قاشق آرد و روغن را هم بزنید.
طرز تهیه رول سیب زمینی با آرد سمولینا
بعد از هم زدن روغن با آرد ۱۵۰ میلی لیتر آب را در ۳ مرحله به آرد اضافه کنید. بسته به کیفیت آرد سمولینایی که استفاده کرده اید باید آب بیشتری به آن اضافه کنید. خمیر نه باید زیاد سفت باشد و نه زیاد چسبناک. خمیر را حسابی ورز داده و داخل پلاستیک قرار داده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه رول سیب زمینی با آرد سمولینا
سیب زمینی ها را بپزید و له کنید. سپس پنیرها را اندازه گیری کنید و همراه با نعناع به پوره سیب زمینی اضافه کنید.
طرز تهیه رول سیب زمینی با آرد سمولینا
خمیر را از یخچال خارج کنید و با وردنه صاف کنید. سپس در شکل های دایره ای به اندازه های ۸ سانتیمتری خمیر را ببرید. برای این کار می توانید از لیوان استفاده کنید. یک قاشق از مواد سیب زمینی را داخل خمیر بریزید. اگر می خواهید رول کردن خمیر را تمرین کنید نصف قاشق مواد سیب زمینی داخلش بریزید.
طرز تهیه رول سیب زمینی با آرد سمولینا
طرز تهیه رول سیب زمینی با آرد سمولینا
ابتدا سر خمیر را کمی تا کنید و بعد دو طرف را به سمت وسط تا کنید.
طرز تهیه رول سیب زمینی با آرد سمولینا
مدل خمیر شبیه گندم است. مثل تصویر به تا کردن ادامه دهید تا به انتهای خمیر برسید. انتهای خمیر را کامل ببندید و مواد اضافی را بیرون بریزید.
طرز تهیه رول سیب زمینی با آرد سمولینا
خمیرهای رول شده را در آب نمک به مدت ۵ دقیقه بجوشانید.
طرز تهیه رول سیب زمینی با آرد سمولینا
خمیرهای رول شده را در آب نمک به مدت ۵ دقیقه بجوشانید.
طرز تهیه رول سیب زمینی با آرد سمولینا
طرز تهیه رول سیب زمینی با آرد سمولینا

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی