آشپزي و شيريني پزي دسر

طرز تهیه دسر ژلاتینی شکلاتی

آموزش طرز تهیه دسر ژلاتینی شکلاتی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

2 لیتر شیر
خامه 1 پیمانه (اختیاری)(اگه خامه میزنین، ژلاتین بیشر بزنین)
1 پیمانه شکر
وانیل
3 چوب دارچین
21 گرم پودر ژلاتین ویا حدود 3-4 قاشق غذاخوری (اگه میترسین نگیره خوب، بیشتر بزنین)
1ونیم پیمانه پودر کاکائو
1/4 پیمانه شیرعسل
سس شکلاتی برای تزیین

طرز تهیه

شیر و شکر رو گرم کنین روی حرارت ملایم، تا شکر حل شه،وانیل و چوبهای دارچین رو اضافه کنید و 10 دقیقه بپزین تا شیر، آرومای دارچین و وانیل رو بگیره، پودر ژلاتین رو روی مقداری آب بپاشین و صبر کنید تا جذب کنه آب رو.بعد به شیر اضافه کنین و مخلوط کنین تا کاملا حل شه.
بعد شیر رو از روی حرارت بردارید و چوبهای دارچین رو بردارین و به 3 قسمت تقسیم کنین، به یکیش نیم پیمانه پودر کاکائو بزنین، به یکیش 1 پیمانه پودر کاکائو بزنین، به یکیشم شیرعسل اضافه کنین و مخلوط کنین، قالبتون رو با کره چرب کنین، نصف مخلوط سفید رو بریزین داخل قالب و وقتی بعد از حدود 20 دقیقه نیم بند شد، نصف مخلوطی که پودر کاکائوش کمتر بود رو بریزین روش، بعد که نیم بند شد بعد از دقیقه، نصف مخلوط تیره تر رو بریزین، بعد اینجوری ادامه بدین.بازم سفید قهوه‌ای و قهوه ای پررنگ.بعد یک شب بزارین یخچال و با با سس شکلاتی سرو کنید
طرز تهیه دسر ژلاتینی شکلاتی

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی