آشپزي و شيريني پزي خورشت ها

طرز تهیه خورش گوجه سبز و نخود

آموزش طرز تهیه خورش گوجه سبز و نخود . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۰ دقیقه
زمان پخت ۱۲۰ دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

ران مرغ 4 عدد
پیاز بزرگ خردشده 1 عدد
شوید خشک یا تازه 300 گرم
گوجه سبز 200 گرم
نخود فرنگی 200 گرم
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
= به مقدار لازم

طرز تهیه

1-در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز خردشده را داخل آن قرار دهید. بعد از آنکه نرم و طلایی شد، ران های مرغ را داخل تابه بریزید، حرارت را کم کنید و به تفت دادن ادامه دهید.

2-بعد از آنکه تکه های مرغ کمی تفت داده شدند، شوید خردشده را همراه با مقداری زردچوبه به مرغ و پیاز اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. بعد از ۴-۳ دقیقه نخودفرنگی شسته شده را اضافه کنید. مقداری آب هم بریزید و بگذارید مرغ همراه با نخودفرنگی بپزد.

3-حدود ۳۰ دقیقه آخر پخت، گوجه سبزهای شسته شده را همراه با مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. به آرامی هم بزنید، حرارت را کم کنید و بگذارید خورش جا بیفتد و آماده شود.

4-خورش را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و همراه با برنج سرو کنید.

سایر نکات

در صورت تمایل می توانید مقداری زعفران دم کرده در انتهای پخت به خورش اضافه کنید.
اگر آب نارنج در دسترس بود، حتما اضافه کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید.
طرز تهیه خورش گوجه سبز و نخود

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی