آموزش طرز تهیه خورش قورمه تره جعفری . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه
مواد لازم برای 7 نفر
گوشت چرخ کرده 500 گرم
سبزی (تره،جعفری) 750 گرم
بادمجان قلمی ریز 4 عدد
آب انار یا آبغوره 1 فنجان
پیاز 1 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
1-سبزی را شسته و ساطوری ریز کرده و با روغن سرخ میکنیم و با ۳ لیوان آب میکذاریم نیمه پز شود
2-پیاز را رنده کرده با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل زده و ورز میدهیم و گلوله هایی اندازه گردو برداشته و سرخ میکنیم و به سبزی نیمه پز اضافه میکنیم
3-چاشنی غذا را ریخته و میگذاریم با هم بجوشد
4-وقتی غذا کاملا آماده شد و به روغن افتاد بادمجانهای سرخ شده را روی خورش میچینیم بعد از اینکه یکی دو جوش زد خاموش کرده و سرو میکنیم
سایر نکات
بادمجان نباید له شود
از گوشت تکه خورشتی هم میتوان استفاده کرد
طعم این غذا واقعا دلپذیر و لذیذ هست امیدوارم درست کنین و خوشتون بیاد
