آموزش طرز تهیه حلوا زعفرانی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم
آرد ۲ پیمانه
روغن مایع ۱ پیمانه
روغن جامد ۶۰ گرم (میتونید از کره استفاده کنید)
اب ۴ پیمانه
گلاب دو سوم پیمانه
هل ۱ ق چ
زعفران به میزان لازم
شکر ۲ و ۲/۳ پیمانه
طرز تهیه
ارد رو حدود ۴۵ دقیقه کاملا تفت دادم تا بوی خامیش ازبین بره
حرارت باید ملایم باشه مرتب اردروهم بزنید که حالت سوختگی پیدانکنه
بعدازاینکه کمی رنگش تغییر کرد باید ارد رو الک کنیم و روغن جامد و مایع رو اضافه میکنیم من در اینجا از کره استفاده کردم حدود ۱۰ دقیقه هم با روغن تفت داده وهل اسیاب شده رو نیز بهش اضافه کرده بعد شربت حلوا رو کم کم به مواد اضافه میکنیم ومرتب هم میزنیم تا شربت به خورد ارد برود
و اما شربت حلوا
اب و شکر را روی حرارت قرارداده تا کمی بجوشد و شکر حل شود و گلاب و زعفران را نیز به شربت اضافه میکنیم.
