آشپزي و شيريني پزي تنقلات

طرز تهیه اسلایس خرما

آموزش طرز تهیه اسلایس خرما . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۸۰ دقیقه
زمان پخت ۱۰ دقیقه

مواد لازم برای 10 نفر

خرما هسته گرفته 1 لیوان
گردو خرد شده ریز 1/2 استکان
کنجد 2 قاشق غذا خوری
نارگیل 2 قاشق غذا خوری
بیسکویت ساده پودر شده 1 استکان
مواد لازم رویه
شکلات 50 گرم
خامه‏ صبحانه 1/2 بسته
پودر ژلاتین 1 قاشق غذا خوری
آب 1/2 استکان

طرز تهیه

1-خرمای هسته گرفته رو خوب ورز بدین تا کاملا نرم بشه

2-گردوی آسیاب یا خرد شده؛ پودر نارگیل ؛ کنجد و یک استکان بیسکوییت پودر شده به خرما اضافه کنید و دوبازه ورز بدید میتونید از مغزهای دیگه مثل پسته؛بادام ، فندق و به جای گردو استفاده کنید.میتونید به جای پودر بیسکوییت از آرد نخودچی استفاده کنید.

3-حالا توی یک ظرف سلفون پهن کنید و مواد رو روش پهن کنید تا صاف و یکدست بشه.ظرف رو میذاریم تو یخچال و مشغول درست کردن مواد رویه میشیم

4-نصف بسته خامه صبحانه رو با نصف بسته شکلات (۵۰ گرم) میریزیم تو یه ظرف و میذاریم روی شعله .کمی هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم(نباید بجوشه فقط باید شکلات ذوب بشه)

5-تو ظرفی دیگه پودر ژلاتین رو میریزیم روی آب سرد و بعد از ۵ دقیقه ظرف رو میذاریم رو بخار کتری تا ژلاتین حل بشه

6-ژلاتین و سس شکلاتی رو باهم مخلوط کرده و میریزیم روی مواد خرما و ۲ الی ۳ ساعت میذاریم تو یخچال تا لایه شکلاتی کاملا بسته بشه.بعد از یخچال در آورده و به شکل دلخواه برش زده یا قالب بزنید

سایر نکات

ظرف سرو رو کمی چرب کنید بعد اسلایس ها رو بذارید توش ،که اسلایس ها به ظرف نچسبند.
من با شکلات سفید و ترافل رنگی تزئینش کردم
طرز تهیه اسلایس خرما

تقویم فارسی اندروید

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی