آشپزي و شيريني پزي سبك زندگي مطالب اختصاصي

طرز تهيه رولت مرغ به 2 روش سوخاري و در فر

امروز قصد داريم طرز تهيه رولت مرغ را به علاقمندان آموزش دهيم. اين غذا بسيار خوشمزه و مقوي است. در ادامه طرز تهيه رولت مرغ را هم به صورت سوخاري و هم در فر آموزش مي دهيم با ما همراه شويد ...

امروز قصد داريم طرز تهيه رولت مرغ را به علاقمندان آموزش دهيم. اين غذا بسيار خوشمزه و مقوي است. در ادامه طرز تهيه رولت مرغ را هم به صورت سوخاري و هم در فر آموزش مي دهيم با ما همراه شويد …

رولت مرغ
رولت مرغ

مواد لازم : ( براي يك نفر)

فیله‌مرغ : یک عدد
پياز : يك عدد
پنير خامه اي: 2 قاشق غذاخوري
پنير پيتزا: به مقدار لازم
فلفل پاپريكا : اندكي ( اختياري)
اسفناج خرد شده و پخته : يك پيمانه
ذرت پخته شده : نصف پيمانه
زعفران و نمک و فلفل : به اندازه لازم
آبليمو : يك قاشق غذاخوري
روغن : به اندازه لازم .
آرد و آرد سوخاري به مقدار لازم
تخم مرغ : يك عدد زده شده
كلم بروكلي خرد شده و پخته : يك پيمانه
آب مرغ : يك پيمانه
فويل

طرز تهیه :

فیله‌مرغ را آماده كرده و با بیفتک کوب به آرامی روی آنها ضربه بزنید.
سپس به آنها نمک و فلفل و زعفران و کمی آبلیمو زده تا گوشت مرغ طعم‌دار شود.
پیاز را به صورت نگیني خرد كرده و با زردچوبه تفت دهيد تا طلايي شود .
سپس زير شعله را خاموش كنيد.

اسفناج، ذرت،  فلفل پاپریکا، پنیر خامه ای و پنیر پیتزا را به پياز داغ اضافه کنید و كمي نمک و فلفل بزنید

این مایه را روی فيله مرغ بمالید و کلم بروکلی خرد شده تفت داده شده را روی آن ريخته و مرغ را لوله کنید و در فویل بپیچید

رولت مرغ
رولت مرغ
رولت ها را هم ميتوان در فر قرار داد و هم سوخاري كرد:

روش اول: رولت مرغ در فر

بعد از آماده كردن رولت ها ، آنها را در فر از قبل گرم شده به مدت 1/5 ساعت با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
مرغ را از فر بیرون آورده و فویل را باز کنید و در ظرف مناسبی بچینید و پس از سرد شدن آن را برش داده و سس را روی آن بریزید و سرو كنيد.

روش دوم: رولت مرغ سوخاري

رولت ها را 1 ساعت داخل یخچال بگذارید، سپس در آرد بغلتانيد و سپس در زرده تخم مرغ مخلوط با نمک و فلفل بزنيد و در پودر سوخاری بغلتانيد و سرخ كنيد.

طرز تهيه سس مخصوص

در یک ظرف کوچک مقداری روغن بریزید و رب گوجه را در آن تفت داده، بعد آب مرغ را​ همراه نمک، فلفل، زعفران و اندكي آبلیمو به آن اضافه کنید و بجوشانید تا غلیظ شود.

نكته:

مواد مياني سليقه اي است ، ميتوانيد سبزيجات مورد علاقه خود را جايگزين كنيد.

 

نوش جان …

نوشته شده توسط گروه هفت گنج – اختصاصي

www.7ganj.ir

كپي برداري بدون ذكر نام و لينك فعال به هفت گنج مجاز نيست.

تقویم فارسی اندروید

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

کانال یوتوب چی با چی

مطالب پیشنهادی