تغذيه سالم خواص مواد غذايي سلامت سلامت جسمي

بدترين خوراكي ها براي نفخ معده

گرچه همه خوراكي ها براي سلامتي مفيد هستند اما بعضي از آنها را بايد با احتياط مصرف كرد زيرا با توليد گاز طي فرايند تخمير در روده بزرگ، باعث ايجاد نفخ مي شوند...

 گرچه همه خوراكي ها براي سلامتي مفيد هستند اما بعضي از آنها را بايد با احتياط مصرف كرد زيرا با توليد گاز طي فرايند تخمير در روده بزرگ، باعث ايجاد نفخ مي شوند…

نفخ
نفخ

اين تاثير در بعضي افراد چنان شديد است كه تحمل ناراحتي را غير ممكن مي سازد. از جمله اين خوراكي ها مي توان به موارد زير اشاره كرد:

مواد غذايي سرشار از گلوتن

گلوتن ماده اي آسيب زا به روده است كه كه باعث نفخ شديد مي شود و مي تواند بعضي افراد را از فعاليت هاي روزانه بازدارد. گلوتن در اكثر غلات مورد استفاده براي نان، آرد، ماكاروني، بيسكوييت و… وجود دارد.

مواد غذايي فيبردار

به طور كلي بهتر است مصرف فيبرها تا 20 گرم در روز كاهش يابد. سبزيجاتي مانند لوبيا، عدس و نخود،  ميوه هايي نظير سيب، انجير، ميوه هاي قرمز و كربوهيدرات ها از جمله نان، ماكاروني و برنج  داراي فيبر هستند.

خوراكي هاي حاوي فروكتوز

مانند كارامل، خميرهاي ميوه اي، مربا و عسل.

ميوه ها

ميوه ها مي توانند منشا نفخ معده باشند اما با اين حال مصرف آنها براي بدن لازم و مفيد است. بخارپز كردن ميوه ها يكي از روش هاي مفيد جهت هضم بهتر خواهد بود.

لبنيات

بعضي از افراد  نسبت به لبنيات حساس هستند و نمي توانند لاكتوز را هضم كنند. بهتر است اين افراد از مصرف شير و پنير پرچرب پرهيز كنند.

سبوس

سبوس غلات كه در تركيب بعضي نان ها و كيك ها وجود دارد حاوي مقدار بالايي فيبر است كه سيستم گوارش نمي تواند آن را هضم كند. توصيه مي شود همراه با غذاهاي حاوي سبوس مقدار زيادي آب ميل شود تا دفع فيبرها تسهيل شود.

سبزيجات خام

سبزيجات خام توليد گاز در روده ها مي كند كه بهتر است در اين صورت از سبزيجات پخته استفاده گردد.

نوشابه هاي گازدار

نوشيدني هاي گاز دار تورم معده و روده ها را تسهيل مي كند.

  آدامس

توصيه مي شود نخود و لوبيا ده ساعت قبل از پخت خيس شود تا از ايجاد نفخ آنها پيشگيري گردد. همچنين بهتر است سبزيجات سبز كنسروي نيز پيش از مصرف در آب سرد خيس شود.

در صورتي كه نان سفيد باعث نفخ مي شود مي تواندي آن را در تستر بگذاريد تا كمي برشته شود و هضم آن راحت تر گردد.

خوراكي هاي ضد نفخ معده

نفخ غالبا بسيار ناراحت كننده و با درد همراه است. براي كاهش اين ناراحتي، بهتر است از خوراكي هايي استفاده شود كه براي تعادل دروني بدن مفيد باشد و در واقع بتواند نفخ را كاهش دهند.

  • دمنوش رازيانه در كنار مصرف مواد غذايي فيبردار. دو تا سه فنجان دمنوش رازيانه در موارد نفخ به احساس بهتر كمك مي كند.
  • فيبرهاي حل نشدني در سبزيجات سبز، سبوس گندم و اسفناج
  • پروبيوتيك ها به افزايش تعداد ميكروب هاي خوب روده ها كمك مي كنند. ماست مي تواند توليد گاز و همچنين نفخ را متوقف كند.
  • پنير شير خام و لبنيات بدون چربي ايجاد نفخ نمي كنند.
  • دمنوش بايونه، نعناع تازه و دمنوش نعناع  پس از صرف غذاهاي فيبردار بسيار مفيد است. دمنوش گياهان معطر مانند آويشن و بادرنجبويه نيز پس از غذا توصيه مي شود.

بهتر است بدانيد كه آرام غذا خوردن و خوب جويدن لقمه ايجاد نفخ را كاهش مي دهد زيرا هضم را تسهيل مي كند.

پيشنهاد ما:

ليست خوراکی های نفاخ و ضد نفخ

 

گردآوری و تنظیم: گروه ۷ گنج

www.7ganj.ir

 

تقویم فارسی اندروید

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

کانال یوتوب چی با چی

مطالب پیشنهادی