طرز تهیه کیک شکلاتی

آموزش طرز تهیه کیک_شکلاتی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

مواد لازم خمیر کیک:
تخم‌مرغ ……………… 3 عدد
خامه …………………. 200 گرم
کره …………………… 200 گرم(ذوب شده)
شکر ………………….. 2 لیوان
آرد برنج ……………… 1 لیوان
آرد ……………………. 2 لیوان
شکلات تخته‌ای ……… 80 گرم
پودر دارچین …………. 1 قاشق مربا‌خوری
پودر هل ………………. 1 قاشق مرباخوری
بیکینگ‌پودر …………… 1 قاشق چای‌خوری
پودر کاکائو ……………. نصف لیوان
پودر نسکافه ……………1 قاشق مرباخوری
آب جوش ……………… 1 فنجان
.
مواد لازم سس_شکلاتی روی کیک:
شکلات تخته‌ای ………… 80 گرم

طرز تهیه

ابتدا پودر نسکافه را در یک فنجان آب جوش حل کرده و کنار می‌گذاریم تا خنک شود. در یک ظرف گود مناسب، کره و شکر را ریخته و با همزن برقی حدود 5 دقیقه می‌زنیم سپس تخم_مرغ ها را تک‌تک اضافه کرده و هر کدام را جداگانه با همزن برقی خوب می‌زنیم تا کاملا به خورد مواد برود سپس نسکافه‌ی خنک شده، پودر دارچین ، پودر کاکائو ، پودر هل ، شکلات تخته‌ای ذوب شده به روش بن‌ماری، خامه ، آرد_برنج ، آرد و بیکینگ‌پودر را اضافه کرده و همه‌ی مواد را به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم تا خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر را در قالبی که داخل آن را چرب کرده‌ایم، می‌ریزیم و قالب را داخل فری که از قبل با دمای 160 درجه‌ی سانتی‌گراد روشن کرده‌ایم، قرار می‌دهیم تا کیک بپزد. برای تهیه‌ی سس_شکلات روی کیک، شکلات تخته‌ای را به روش بن‌ماری ذوب می‌کنیم و بعد از این که کیک کاملا خنک شد، روی تمام سطح کیک را با سس شکلاتی می‌پوشانیم و کیک را در یخچال قرار می‌دهیم سپس کیک را برش زده و سرو می‌کنیم