طرز تهیه کیک کاکائویی کرمدار

آموزش طرز تهیه کیک کاکائویی کرمدار . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

مواد لازم برای 10نفر

آرد قنادی 13 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
شکر 2/3 پیمانه
شیر 3 پیمانه
وانیل‏ 1/8 قاشق چای خوری
کره 1 قاشق سوپ خوری

مواد لازم کیک :

تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 پیمانه
وانیل‏ 1/8 قاشق چای خوری
روغن مایع 1 پیمانه
ماست‏ 1/2 پیمانه
آب ولرم 1/3 پیمانه
آرد قنادی 2.5 پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
پودر کاکائو 3 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه

1-ابتدا مواد اولیه کرم به جز کره را باهم مخلوط کرده وروی حرارت متوسط قرار میدهیم ومرتب هم میزنیم.وقتی کرم از کف ظرف خودشو جدا کرد کره را اضافه میکنیم وهم میزنیم.

2-بعداز اضافه کردن کره ،کرم را از روی حرارت برمیداریم وقتی کاملا خنک شد درون قیف یکبار مصرف میریزیم.(در این فاصله چندبار هم بزنید تا روی نبندد)

3-فر را با ۱۸۰ درجه سانتیگراد از یک ربع قبل گرم میکنیم.قالب مناسب را چرب وآرد پاشی میکنیم .مواد خشک را مخلوط وسه بار الک میکنیم.

4-تخم مرغ وشکر ووانیل را با دورتند همزن میزنیم تا کرم رنگ وکشدار شود.

5-روغن مایع را اضافه وهم میزنیم.آب ولرم را با ماست مخلوط کرده وبه مایه کیک اضافه میکنیم‌

6-مواد خشک را طی سه مرحله اضافه وبصورت دورانی مخلوط میکنیم ودر آخر ده ثانیه بادورکند همزن میزنیم.

7-مقداری از مایه را درون قالب ریخته وکرم را روی آن میریزیم(کرم باید وسط قرار گیرد) وبعد بقیه مواد را میریزیم.درون فر قرار میدهیم

سایر نکات

_کلیه مواد را به مدت نیم ساعت بیرون از یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسد.
۲_منظور از پیمانه ؛پیمانه استاندارد آشپزی هست
۳_مواد جایگزین ندارد.
۴_ برای اینکه کرم بعداز پخت وسط کیک قرار گیرد هنگام ریختن مواد درون قالب پف کیک را هم درنظر بگیرید.
۵_قبل از برش زدن کیک ؛کیک را چند ساعتی درون یخچال قرار دهید تا کرم سفت شود