طرز تهیه کیک پوره سیب

آموزش طرز تهیه کیک پوره سیب . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۶۰ دقیقه
زمان پخت ۴۵ دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

آرد 2 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 پیمانه
روغن مایع 3/4 پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
عصاره وانیل 3 قطره
سیب زرد متوسط 4 عدد
شکر برای پوره سیب 3 قاشق سوپ خوری
پودر دارچین به مقدار لازم

طرز تهیه

1-ابتدا ۲ عدد از سیب ها را پوست گرفته و هسته هاشو جدا میکنیم و سپس آنها را رنده کرده و در ظرف مناسب روی حرارت ملایم میگذاریم و ۳ ق س شکر اضافه میکنیم و اجازه میدیم که سیب ها با شکر بپزن و آب بندازن؛ من واسه طعم بهتر۲ تا پرتقال کوچیک رو آب گرفتم و بهش اضافه کردم؛

2-مث ی چاشنی خوشمزه عمل میکنه…وقتی که پوره آماده شد اجازه میدیم خنک بشه و سپس اونو پیمانه میکنیم؛حدود ۳/۴پیمانه پوره سیب برای کیک لازم هست؛

3-تخم مرغ و شکر و عصاره وانیل و پودر دارچین را در ظرف مناسب قرار داده و با دور متوسط همزن میزنیم تا حجمش۲برابر و رنگش کرم و کشدار بشه؛

4-سپس روغن مایع را میریزیم و ۱دور هم میزنیم و سپس پوره سیب را اضافه میکنیم و هم‌ میزنیم تا باهم مخلوط بشن.

۲-5عدد سیب باقیمانده را نیز پوست گرفته هسته هاشو جدا کرده و به صورت نگینی خرد میکنیم؛ سپس آرد را کم کم به مواد اضافه میکنیم و تا جایی که آرد گلوله نباشه هم میزنیم و در آخر سیب های خرد شده را می افزاییم‌ و با لیسک مخلوط میکنیم؛

6-کف قالب را مقدار خیلی کمی با برس چرب میکنیم و کاغذ روغنی میذاریم و مایه کیک را درون قالب میریزیم؛درون فر که از قبل گرم شده؛دمای۱۸۰؛به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه؛طبقه وسط.

سایر نکات

. استفاده از آب پرتقال یا نارنگی در تهیه پوره سیب اختیاری هست؛
من برای خوش طعمتر شدن و ی کوچولو ملس شدن پوره بهش آب پرتقال اضافه کردم وگرنه واجب نیستش؛
۲. میزان شکر و دارچین کاملا به دلخواه هست؛
به هر میزانی که خودتون دوست دارید اضافه کنین.
اگه دوس داشتین سیب های خردشده شیرینتر باشن به دلخواه خودتون با حدود۱تا۲ق شکر مخلوطشون کنین؛من ۲ ق ازون ۱ پیمانه شکری که داشتم رو جدا کردم و با خرده های سیب مخلوط کردم؛حتی میتونین به مقدار دلخواهتون پودر دارچین جداگانه هم باهاشون مخلوط کنید؛
به طور کل میزان شکر و پودر دارچین دلخواهی هست؛