طرز تهیه کیک ماست و دارچین بهمراه فیلینگ گردو و دارچین و سس

آموزش طرز تهیه کیک ماست و دارچین بهمراه فیلینگ گردو و دارچین و سس . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
برای 12-16 نفر
مدت تهیه : 30 دقیقه
مدت پخت : 50 دقیقه

مواد لازم:

برای کیک:
2 پیمانه آرد
1 و 1/4 پیمانه شکر
2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری نمک
یک بسته 85 گرمی، پودر پودینگ وانیلی
1/2 پیمانه یا 115 گرم کره نرم
1/4 پیمانه روغن مایع کانولا
4 تخم مرغ بزرگ
2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
1 پیمانه خامه ترش یا ماست شیرین
1 قاشق غذاخوری دارچین
–
برای فیلینگ:
1/2 پیمانه شکر قهوه‌ای که داخل پیمانه فشار دادین
1 قاشق غذاخوری دارچین
1/2 پیمانه گردو خرد شده
–
برای سس:
2 پیمانه پودر قند
3-4 قاشق غذاخوری خامه صبحانه
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
–

طرز تهیه

فر رو در دمای 175-180 درجه بزارین، یک قالب 23 سانتیمتری یا یک قالب بانت کیک 10 پیمانه ای رو چرب کنین و آرد بپاشین.
برای کیک، در کاسه بزرگ، آرد، 1 پیمانه از شکر،بکینگ پودر، نمک و پودر پودینگ رو مخلوط کنین، کره، روغن، تخم مرغ ها، وانیل و ماست رو اضافه کنید و خوب با همزن هم بزنید تا شکر کاملا حل شه، مایع شل نباید باشه،در طرف دیگه، دارچین و 1/4 باقیمانده از شکر رو مخلوط کنین و به مایع کیک اضافه کنید و به آرامی با لیسک زیرو رو کنین. کاملا مخلوط نکنین، رگه های دارچین دیده بشه.
نصف مایع کیک رو داخل قالب بریزین و برای فیلینگ که همه موادو با قاشق مخلوط کردین رو روی کیک بریزین بطور یکدست و بقیه مایع کیکو روش بریزین و یکنواخت کنین روشو. 45-50 دقیقه بپزین تا تستر تمیز دربیاد از وسط کیک. بعدازینکه 20 دقیقه روی سیم سرد شد، از قالب دربیارین.
برای سس، همه موادو با همزن دستی بزنین تا کاملا مخلوط شن، اگه نیاز بود خامه بیشتری اضافه کنید تا قابل ریختن بشه سس. بعد روی کیک کاملا سرد شده بریزین.
نکته: طرز تهیه این کیک خیلی راحته و متفاوت هستش با اوناییکه قبلا ترجمه کردم.مثلا آردو همون اول اضافه کرده