طرز تهیه کیش کدو

آموزش طرز تهیه کیش کدو . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

برای خمیر :
200 گرم کره سرد تکه تکه شده
400 گرم آرد
2 تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری ماست
نمک
10 گرم بکینگ پودر
–
برای روی خمیر:
2 عدد کدو که خیلی نازک اسلایس کردین
200 گرم خامه
150 گرم پنیر سفید خرد شده با دست یا پنیر خامه ای
2 تخم مرغ
1 پیاز رنده شده یا رد شده از گوشت چرخ کن
شوید، جعفری و نعنای خرد شده
مقدار خیلی خیلی کم، جوز هندی رنده شده –

طرز تهیه

کره و آرد رو با دست یا مخلوط کن، به هم بخورونین، بعد بقیه موادو اضافه کنین و ورز بدین و بپوشونین و استراحت بدین در یخچال.بعد خمیر رو در قالبی که روغن مالیدین بزارین و یکنواخت کنین و با چنگال سوراخ سوراخ کنین و بعد روش کاغذ روغنی بزارین و روش سنگ بریزین(یا هرچیز دیگه که روش سنگین باشه) و در فر گرم شده 180 درجه، 15-20 دقیقه بپزین و بعد کاغذ روغنی و سنگهارو از روش بردارین و 10 دقیقه دیگه بپزین، بعد روش به ترتیب مواد توش-کدو-مواد توش-کدو-مواد توش بزارین و 20-25 دقیقه بپزین