طرز تهیه کوفته کادین بودو

آموزش طرز تهیه کوفته کادین بودو . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

نیم کیلو گوشت چرخ کرده مناسب کوفته(نیم چرب)
1 عدد پیاز متوسط
1 کاسه برنج آب پز شده و یا برنجی که قبلا پختید و مانده من از برنج پخته شده مانده استفاده کردم ،(اندازه با استکان: 1 استکان برنج خام و یا اگه برنج پخته شده دارین 1 لیوان بریزین )
1 عدد تخم مرغ
نصف بسته جعفری خرد شده (حدود 15 ساقه)
نمک ، فلفل سیاه

برای روی کوفته ها:
آرد به مقدار لازم
2 عدد تخم مرغ
طرز تهیه:

طرز تهیه

نصف گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده داخل ماهیتابه خوب تفت بدید. بعد از اینکه سرد شد به گوشت چرخ کرده خام اضافه کنید بقیه مواد را هم به گوشت چرخ کرده اضافه کرده خوب ورز بدید و حدود 1 ساعت در یخچال نگه دارید. سپس از مواد کوفته مقداری بردارید و شکل بدید و ابتدا در آرد بغلتانید و سپس در تخم مرغ زده شده بغلتانید و در روغن داغ پشت و رو سرخ کنید. توصیه میکنم موقع سرو با سیب زمینی سرخ شده در فر سرو کنید