طرز تهیه کرم زعفرانی پرنسس

آموزش طرز تهیه کرم زعفرانی پرنسس . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه 5دقیقه
زمان پخت ۴۵ دقیقه

مواد لازم برای 8 نفر

شیر 3/4 پیمانه
شکر 3/4 پیمانه
کره 50 گرم
آرد 2 قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت 2 قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده غلیظ 3 قاشق سوپ خوری
پودر ژلاتین 1 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه

۱/5-1 پیمانه از شیر را در کاسه ای ریخته و با نشاسته ذرت مخلوط کنید.

2-کره را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود سپس آرد را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود سپس ۱/۵ پیمانه از شیر را به همراه شکر اضافه کنید و مدام هم بزنید تا مواد بجوشند. شیر ترکیب شده با نشاسته ذرت را نیز اضافه کنید و مدام هم بزنید تا مواد به غلظت فرنی برسند.

3-در انتهای کار زعفران را اضافه کنید و مخلوط کنید.مواد را از روی حرارت برداشته و اگر مواد گلوله شده ای داشت با همزن برقی بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود.

۱/۴-4 از شیر را در کاسه ای ریخته و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید تا اسفنجی شود سپس روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین کاملا حل شود. سپس آنرا به مواد قبلی اضافه کنید و مخلوط کنید.

5-مواد را داخل قالب دلخواه ریخته و برای ۶ ساعت اجازه دهید در یخچال بماند، سپس تزیین و سرو کنید.

سایر نکات

کرم زعفرانی پرنسس
میتوانید مقدار شکر و زعفران را برحسب ذائقه تغییر دهید.
قالب نیازی به چرب کردن ندارد.
این مقدار برای قالب های سایز کوچک مناسب است.