طرز تهیه کباب گریل شده ایتالیایی

آموزش طرز تهیه کباب گریل شده ایتالیایی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۱۵ دقیقه

مواد لازم برای 3 نفر

مرغ (بدون پوست و استخوان، ران یا سینه، تکه های 2 سانتی متری) 550 گرم
قارچ متوسط (نصف شده، تازه) 9 عدد
کدو سبز متوسط (یا کدو مسما، نصف شده از طول، تکه های 2 سانتی متری) 1 عدد
فلفل دلمه ای کوچک (قرمز، به شکل مربعی خرد شده) 1 عدد
سرکه بالزامیک 1 فنجان

طرز تهیه

1-گریل را داغ کنید. مرغ و سبزیجات را یکی در میان در شش سیخ فلزی به سیخ بکشد. نصف فنجان سرکه را در یک کاسه برای سس نگه دارید. نصف دیگر سرکه را با برس روی کباب ها بمالید.

2-کباب ها را روی گریل گازی با شعله ی متوسط یا ذغالی با فاصله ی ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر از ذغال ها قرار دهید. به مدت ۱۳ تا ۱۵ دقیقه تا زمانی که وسط مرغ دیگر صورتی رنگ نباشد کباب کنید و گاهی بچرخانید.

3-سرکه ای را که کنار گذاشته اید به عنوان سس همراه کباب سرو کنید.