طرز تهیه کباب تابه ای

آموزش طرز تهیه کباب تابه ای . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
در این مطلب طرز تهیه ی یک غذای خیلی خوشمزه و خیلی سریع و بدون دردسر رو براتون میذارم که مطمئنم ازش خوشتون میاد فقط کافیه مراحل پختش رو ببینین و یک دفعه امتحانش کنین اونوقته که میشین مشتری ثابتش مخصوصا تو روزایی که کار زیاد دارین و وقت کمی برای آشپزی دارین. این غذا در واقع یک مدل کباب تابه ای هستش که داخلش سیب زمینی هم داره و با فلفل سبز و گوجه فرنگی مزه دار شده … امیدوارم درستش کنین و از مزه اش لذت ببرین…

مواد لازم:

۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ عدد سیب زمینی
۳ عدد گوجه فرنگی
۱ عدد پیاز
۳ الی ۴ عدد فلفل سبز
۳۰ گرم کره
۲ الی ۳ قاشق زعفران دم کرده
۱ قاشق چایخوری پودر گلپر
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

برای تهیه این غذای لذیذ ابتدا پیاز رو با رنده سایز ریز داخل یک کاسه رنده کنین، احتیاجی نیست که آبش رو تخلیه کنین.حالا گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و گلپر رو هم به پیاز رنده شده اضافه کنین.
طرز تهیه کباب تابه ای
مواد رو خوب ورز بدین تا منسجم بشن.
ورز دادن گوشت

ورز دادن گوشت

حالا مایه کباب رو داخل یه ماهیتابه نچسب پهن کنین حدود ۲ سانت دور تا دور ماهیتابه رو خالی بذارین تا جا برای گذاشتن بقیه مخلفات بمونه
طرز تهیه کباب تابه ای
سیب زمینی خام رو پوست بکنین و خلالی خرد کنین خلال ها نازک نباشن چون له میشن ولی خیلی بزرگم نباشن تا راحت بپزن.

فلفل سبز هارو هم درشت خرد کنین و هسته هاشونو در بیارین. فلفل هارو تست کنین تا تند نباشن، چون گاهی بعضی هاشون خیلی تندن.
طرز تهیه کباب تابه ای
حالا تو فضای خالی دور گوشت اول سیب زمینی هارو پخش کنین و بعد فلفل و گوجه هایی که چهار قاچ کردین رو بذارین به مقدار کافی نمک هم روشون بپاشین.

در نهایت کره رو چند قسمت کنین و روی مواد پخش کنین و زعفران دم کرده رو هم بریزین. اصلا احتیاجی به اضافه کردن آب نیست چون کباب و گوجه ها آب میندازن و همه مواد خیلی راحت میپزن.حالا در قابلمه رو ببندین و حرارت رو کاملا ملایم کنین تا مواد آب بندازن و بپزن. بعد از حدود ۱۰ دقیقه مخلوط کباب تابه ای مثل تصویر آب انداخته.
طرز تهیه کباب تابه ای
حالا اجازه بدین تا برای ۱۵ دقیقه دیگه سیب زمینی و گوشت با حرارت ملایم بپزن و آب کباب هم غلیظ بشه. میتونین بذارین تا کباب آبش رو کاملا بکشه ولی من معمولا این کباب رو کمی آب دار دوست دارم.
پختن مواد