آموزش طرز تهیه ژله خرده شیشه شفاف . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم:
ژله رنگی ۵ بسته رنگ متفاوت
ژله آلوورا دوبسته
شیر به مقدار لازم
کاتر فلزی به شکل دلخواه که من از ستاره استفاده کردم
طرز تهیه
برای این ژله هر بسته ژله رنگی رو با یک لیوان آب جوش حل می کنیم و روی سماور در حال جوش میذاریم تا ذرات ژله کاملا حل شود بعد اجازه میدیم تا هر رنگ ژله کاملا خنک شود ،شیر را هم از یکساعت قبل از یخچال دربیارید تا به دمای محیط برسد،هر رنگ ژله که خنک شد بهش نصف لیوان شیر اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم،شیر وژله موقع قاطی کردن باید هم دما باشن،چندسینی متوسط رو چرب کرده وهر رنگ ژله رو داخل سینی ریخته و داخل یخچال میذاریم تا کاملا ببندد حدود ۵ الی ۶ ساعت طول میکشد تا کامل ببندد،بعد از اینکه ژله های رنگی کاملا بستن با کاتر فلزی ستاره ژله ها رو قالب زدم اگر در حین کار ژله هاتون کمی نرم شدن دوباره کمی تو یخچال بذارید تا ببنده،وقتی تمام ژله ها رو قالب زدید،دوبسته ژله آلوورا رو با دو لیوان آب جوش حل کنید و بعد از اینکه ذرات ژله کاملا حل شد بهش یک و نیم لیوان آب سرد اضافه کنید و اجازه بدین تا کاملا خنک شود،قالب اصلی رو چرب کنید و حدود یکسانت ژله آلوورا توش بریزید و بذارید تو یخچال تا نیم بند بشه بعد ستاره های رنگی رو به دلخواه داخل قالب بچینید تا قالب پرشود و در آخر ژله آلوورای خنک رو به آرامی روی ژله ها میریزیم تا قالب پرشود و قالب رو بمدت حداقل ۵ الی ۶ ساعت داخل یخچال میذاریم تا کاملا ببندد
