طرز تهیه چیزکیک انگور

آموزش طرز تهیه چیزکیک انگور . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

برای لایه اول:
150 گرم بیسکوییت سبوس دار، پودر شده
120 گرم کره نرم
1 قاشق غذاخوری شکر
وانیل

برای لایه دوم:
حدود 150-180 گرم انگور بدون هسته، شسته شده
14 گرم ویا حدود 4 قاشق چایخوری، پودر ژلاتین
1/3 پیمانه آب سرد
250 گرم پنیر ماسکارپونه
350 گرم ماست(پرچرب باشه بهتره)
پوست 1 لیمو رنده شده
150 گرم شکر
وانیل

برای لایه سوم:
حدود 300 گرم انگور سیاه بدون هسته، شسته شده
حدود 300 گرم انگور سبز بدون هسته، شسته شده
4 قاشق چایخوری پودر ژلاتین
1/2 پیمانه آب
260-280 گرم آب سیب
250 میلی لیتر خامه پرچرب
1 قاشق غذاخوری پودر شکر

طرز تهیه

برای لایه اول، همه موادو مخلوط کنین و داخل قالب مستطیلی 30×12 سانتیمتری که کاغذ روغنی گذاشتین، بریزین و فشار بدین تا یکنواخت شه.
برای لایه دوم، پودر ژلاتین رو داخل آب بپاشین و 10 دقیقه صبر کنین، سپس پنیر، ماست، شکر، وانیل و پوست لیمو رو خوب با همزن بزنین با درجه کم.ژلاتین رو بصورت بن ماری حل کنین و بعد ازینکه ولرم شد، 2-3 قاشق از مخلوط پنیر بهش اضافه کنین و مخلوط کنین بعد به مخلوط پنیر اضافه کنین و مخلوط کنین، بعد نصف مخلوط رو روی لایه اول بریزین و انگور هارو روش بچینین و 10 دقیقه بزارین یخچال، بعد بقیه مخلوط رو روشون بریزین.بعد روشو بپوشونین و 1 ساعت بزارین یخچال.
برای لایه سوم، پودر ژلاتین رو داخل آب بپاشین و 10 دقیقه صبر کنین، بعد بصورت بن ماری خوب حل کنید و بعد بزارین تا ولرم شه.بعد آب سیب رو به ژلاتین اضافه کنین و 15-20 دقیقه صبر کنین تا کمی سفت شه، بعد روی لایه دوم، انگور هارو بچینین و روشون به آرامی مخلوط آب سیب رو بریزین و بپوشونین و 1 شب در یخچال قرار بدین.
برای خامش هم، خامه رو با پودر شکر اونقدر بزنین تا فرم بگیره ویا از خامه های قنادی استفاده کنین.
میتونین پوست انگور هارو بکنین