طرز تهیه هش براون/رنده سیب زمینی سرخ شده

آموزش طرز تهیه هش براون/رنده سیب زمینی سرخ شده . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

۲ عدد سیب زمینی خام
۱ قاشق غذاخوری آرد
۱/۳ قاشق چایخوری فلفل
۱/۳ قاشق چایخوری پاپریکا
نمک به مقدار لازم

مراحل تهیه هش براون

ابتدا باید سیب زمینی های خام رو پوست کنده و رنده کنیم.

بعد داخل یه صافی بریزینشون و زیر شیر آب بگیرین تا نشاسته شون کاملا بره و آب خروجی شفاف بشه.

حالا سیب زمینی هارو بریزین تو یه دستمال پارچه ای تمیز و پارچه رو بچلونین تا آب اضافی سیب زمینی ها کاملا تخلیه بشه.

حالا سیب زمینی هارو داخل یه کاسه بریزین و آرد، نمک،فلفل و پاپریکارو بهشون اضافه کنین و خوب با هم مخلوطشون کنین.
داخل یه ماهیتابه به مقدار کافی روغن بریزین و قالب های آلومینیومی رو بذارین تو روغن. وقتی روغن داغ شد از مخلوط سیب زمینی بردارین و بریزین داخل قالب ها کمی فشار بدین و بذارین تا برشته بشن.

وقتی کفشون برشته شد برشون بگردونین تا هر دو طرف برشته بشه و از قالب هم به آرومی درشون بیارین. البته هش براون رو میشه مثل کوکو یکباره داخل ماهیتابه بریزین و بعد برشش بدین یا اینکه به هر شکل دیگه ای دوست داشتین درستش کنین. یک روش دیگه هم اینه که مخلوط سیب زمینی رو داخل کمی روغن یا کره بریزین و تفت بدین تا بپزه و طلایی بشه انتخاب روش درست کردنش با خودتونه.

بعد از برشته شدن هر دو طرف و ترد شدن سیب زمینی هامون روی دستمال کاغذی بذارینشون تا روغن اضافیشون بره.
حالا هش براون ترد و برشته ما حاضره نوش جان…