طرز تهیه ماکارونی با مرغ ریش ریش شده

آموزش طرز تهیه ماکارونی با مرغ ریش ریش شده . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
ماکارونی با مرغ و قارچ یک غذای فوق العاده خوشمزه و لذیذ است و جزو غذاهای پرطرفدار می باشد. همان طور که می دانید اصالت ماکارونی به کشور ایتالیا مربوط می شود، اما امروزه انواع مختلف آن در کشور ما تولید می شود و با دستورات مختلفی طبخ می شود.

ماکارونی را می توان با سویا، قارچ، مرغ و سیب زمینی و گوشت چرخ کرده هم درست کرد. اگر شما هم مثل من عاشق ماکارونی هستید، پیشنهاد می کنم حتما برای یکبار هم که شده طعم و مزه ماکارونی با مرغ و قارچ را امتحان کنید.

مواد لازم:

سینه مرغ 1 عدد
پیاز ۲ عدد بزرگ
قارچ 400 گرم
سیر 4 حبه
هویج ۴ عدد
ماکارونی رشته ای یک بسته 500 گرمی
فلفل دلمه ای 1 عدد
نخود فرنگی 2 قاشق غذاخوری
رب ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه

1. برای شروع پخت، ابتدا سینه مرغ را در یک قابلمه کوچک با مقداری آب می گذاریم تا آبپز شود. سپس پیاز و سیر را ریز خرد می کنیم و در یک تابه با مقداری روغن تفت می دهیم تا نرم شوند. بعد فلفل دلمه ای را خلالی خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم.

2. در ادامه هویج رنده شده را هم به تابه پیاز می ریزیم و تفت می دهیم. خوب که تفت خورد، سینه مرغ آبپز شده را ریش ریش می کنیم و به تابه مواد اضافه می کنیم. حالا مقداری نمک، فلفل و زرد چوبه به مواد می زنیم و خوب مخلوط می کنیم تا مواد یک دست شود.

3. بعد از اینکه مواد را تفت دادیم و رنگ مرغ تغییر کرد، قارچ خرد شده را هم اضافه می کنیم و 5 دقیقه تفت می دهیم تا قارچ ها نرم شوند. سپس یک قاشق رب هم به مواد می ریزیم و هم می زنیم و زیر اجاق را خاموش می کنیم.

4. حالا ماکارونی رشته ای را در قابلمه حاوی آب جوش می ریزیم و مقداری نمک و زرد چوبه هم می ریزیم تا ماکارونی خوش رنگ شود. حدود 10 دقیقه که جوشید و ماکارونی ها نرم شد، آن را آبکش می کنیم. بعد از آبکشی مقداری آب سرد روی ماکارونی می ریزیم تا کمی از حرارت بیفتد.

5. در انتها کف قابلمه را با روغن چرب می کنیم و ته دیگ نان یا سیب زمینی می گذاریم. بعد ماکارونی و مواد مرغ و قارچ آماده شده را به صورت لایه لایه در قابلمه می ریزیم. وقتی همه مواد تمام شد، دم کنی و درب قابلمه را می گذاریم و قابلمه را به مدت 45 دقیقه روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا دم بکشد.

6. وقتی ماکارونی خوب دم کشید، آن را در دیس می کشیم و با سالاد یا سبزی سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این ماکارونی مرغ و قارچ خوشمزه لذت برید.