طرز تهیه قرابیه ترکدار پرتقالی

آموزش طرز تهیه قرابیه ترکدار پرتقالی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

2 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری پودر قند (سرپر)
2 قاشق غذاخوری آب پرتقال
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
پوست رنده شده نصف پرتقال
نصف استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 40 گرم)
2 لیوان آرد
برای روی قرابیه:
پودر قند

طرز تهیه

تمام مواد بجز آرد را داخل ظرفی بریزید و با چنگال یا همزن دستی خوب هم بزنید. آرد را اضافه کنید و با دست ورز بدید. قوام خمیر طوری میشود که به دست میچسبد. به هیچ وجه به شل بودن خمیر فکر نکنید و آرد اضافه نکنید. با کمک لیسک یا قاشق خمیری که به دستتان چسبیده را تمیز کنید. روی خمیر سلفون بکشید و برای اینکه قوام بگیرد و راحت تر قابل شکل دادن شود حدود نیم ساعت داخل یخچال بذارید. وقتی به قوامی رسید که قابل شکل دادن شد از یخچال بیرون آورید. سپس از خمیر تکه هایی جدا کنید و گرد کنید. خمیر گرد شده را در پودر قند بغلتانید و داخل قالب چرب شده بچینید(یا داخل قالبی که کاغذ روغنی انداختید بچینید). تا تمام شدن خمیر اینکار را ادامه دهید. مجدد کمی پودر قند روی قرابیه ها بپاشید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده 15 دقیقه بپزید. قرابیه های پخته شده را بعد از سرد شدن بخورید. از حالا نوش جان کسانیکه امتحان میکنند