طرز تهیه قرابیه اتم پسته ای

آموزش طرز تهیه قرابیه اتم پسته ای . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

250 گرم بیسکوییت سبوس دار گندم( مثل ساقه طلایی از 2.5 لیوان کمی بیشتر نزدیک 3 لیوان استفاده کردم)
250 گرم پودر پسته( از 2.5 لیوان کمی بیشتر نزدیک 3 لیوان استفاده کردم)
3 عدد سفیده تخم مرغ
350 گرم پودر قند( 1 لیوان سر پر استفاده کردم)
برای روی قرابیه:
3 پاکت شکلات سفید
برای تزیین :
پودر پسته

طرز تهیه

بیسکوییت ها را در غذاساز پودر کرده و تمام مواد را در ظرفی ریخته با هم مخلوط کنید. از خمیر هر اندازه ای که دوست دارید تیکه هایی برداشته و با دست شکل بدید و در سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید . در فر 140 درجه از قبل گرم شده 6 دقیقه بپزید.
بعد از خنک شدن قرابیه ها را در شکلات سفید که به روش بن ماری آب کردید بزنید و با پسته تزیین کرده سرو کنید.

نکته:
❣به مخلوط خمیر قرابیه سفیده تخم مرغ را به اندازه ای اضافه کنید که به قوام خمیر برسد و قابل شکل دادن باشد. کانال غذای ترکیه ،من 3 عدد سفیده تخم مرغ زده شده استفاده کردم . شما هم نسبت به قوام خمیر چند تا سفیده تخم مرغ اضافه کنید و اگر نیاز داشت بازم اضافه کنید. پودر قند را در ابتدا لیوان پر بریزید سپس کمی ورز داده و طبق ذائقه خودتون میتونید باز اضافه کنید. ( مقدار پودر قند دستور به نظر من زیاد بود من کم کردم و مقدار شیرینی قرابیه از نظر من به اندازه بود)
ممکن است در مورد آب شدن شکلات مشکل داشته باشید. با شکلات 40 گرمی Nestle هیچ مشکلی پیش نمیاد.