طرز تهیه سوپ ونیزی

آموزش طرز تهیه سوپ ونیزی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

۳ عدد گوجه فرنگی درشت
یک عدد فلفل دلمه ای سبز متوسط
یک عدد پیاز متوسط
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۵۰ گرم سربرگ ریحان
۴ گرم جوز هندی
دانه فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم

طرز تهیه

۱٫ در ابتدا پوست گوجه فرنگی را جدا می کنیم و به همراه فلفل سبز و پیاز در مقدار مختصری آب می ریزیم و روی حرارت قرار می‌دهیم.

۲٫ پس از گذشت ۱۵ دقیقه حرارت و پختن مواد، قابلمه را از روی شعله برمی داریم

۳٫ پس از اندکی سرد شدن، ترکیب گوجه فرنگی، فلفل سبز و پیاز را در میکسر می ریزیم و خوب هم می‌زنیم

۴٫ میکس مواد را در قابلمه روی حرارت ملایم قرار می دهیم و جوز هندی رنده شده و پودر فلفل سیاه و نمک را اضافه می کنیم

۵٫ ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و ریحان ساطوری شده را به موادمان می‌افزاییم.

۶٫ پس از گذشت ۱۰ دقیقه و پختن از روی شعله برمی داریم.

نکته: دلیل اضافه کردن رب گوجه فرنگی به این سوپ، رنگین شدن سوپ و همچنین غلیظ شدن آن است.