آموزش طرز تهیه سوپ خوش طعم پاییزی کدو حلوایی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد مورد نیاز:
۲ قاشق غذاخوری کره
۲ عدد پیاز زرد
۲ حبه سیر
۳ قاشق چای خوری نمک
۱ قاشق چا خوری دارچین
½ قاشق چای خوری جوزهندی
½ قاشق چای خوری پودر زنجبیل
۸۵۰ گرم پوره کدو حلوایی
۲ پیمانه آب مرغ
۲ پیمانه آب
½ پیمانه خامه سنگین
کره را داخل قابلمه روی گاز قرار دهید. بعد از این که کره آب شد پیاز خرد شده را داخل قابلمه بریزید و تفت بدهید تا زمانی که پیازها طلایی رنگ شود.
سیر، نمک، دارچین، جوز هندی و زنجبیل را به پیاز اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید.
¼ پیمانه آب مرغ اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا قسمت های قهوه ای رنگ شده کف قابلمه را در آب مرغ حل کنید.
سپس باقیمانده آب مرغ، آب و پوره کدو را اضافه کنید و هم بزنید. شعله را کم کنید و اجازه دهید مواد ۲۰ دقیقه بجوشد.
گاز را خاموش کنید و با مخلوط کن مواد را هم بزنید.
برای این که طعم و ظاهر سوپ بهتر شود کمی خامه سنگین به آن اضافه کنید و هم بزنید.
سپس سوپ آماده شده را با نان تست، فلفل و مقدار کمی خامه سنگین تزئین کرده و نوش جان کنید.
از خوردن این سوپ خوش طعم و گرم و خامه ای در روزهای سرد پاییزی در کنار بخاری لذت ببرید.
