طرز تهیه رولت بورک گوشت و سيب زميني

آموزش طرز تهیه رولت بورک گوشت و سيب زميني . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

يوفکا ………………………………….. 4 عدد
سيب زميني پخته ……………………. 4 عدد
گوشت چرخ کرده ي بي چربي ………. 200 گرم
پياز ……………………………………… 1 عدد
نمک و فلفل و ادويه ي دلخواه………….. به مقدار لازم

مواد لازم سس:
ماست …………………………………. 1 ليوان
آب ……………………………………… 2 ليوان
کره …………………………………….. 2 قاشق غذاخوري
روغن مايع …………………………….. 1 فنجان
تخم مرغ ………………………………. 1 عدد

طرز تهیه

ابتدا پياز را ريز خرد کرده و با گوشت چرخ کرده به خوبي تفت مي دهيم سپس نمک، فلفل و ادويه هاي دلخواه را به آن اضافه مي کنيم. سيب رميني ها را رنده کرده و به مخلوط گوشت اضافه مي کنيم و خوب هم مي زنيم بعد شعله ي اجاق را خاموش مي کنيم. براي تهيه ي سس بورک، در يک ظرف ديگر تمام مواد لازم سس را با هم مخلوط کرده و به خوبي هم مي زنيم تا يک دست شود. يکي از يوفکاها را روي ميز پهن کرده و همه ي سطح آن را به خوبي به سس آغشته مي کنيم و مقداري از مواد گوشتي را روي يوفکا پخش مي کنيم، يوفکاي دوم را روي آن پهن کرده و همه ي سطح آن را به خوبي به سس آغشته مي کنيم و از مواد گوشتي روي آن مي ريزيم و به همين ترتيب تا يوفکاي چهارم اين کار را ادامه مي دهيم تا لايه ي آخر مواد گوشتي باشد سپس از يک قسمت يوفکا به آرامي و با ظرافت شروع به رول کردن يوفکاها مي کنيم، اين رول را به مدت 10 دقيقه در يخچال مي گذاريم و سپس رول را برش هايي به طول 3 سانتي متر مي دهيم و اين برش ها را از سمت پهن و دايره اي شکل در سيني فر که از قبل چرب کرده ايم مي چينيم و روي آن ها را با سس مي پوشانيم و سيني فر را در فري که از قبل با دماي 180 درجه روشن کرده ايم قرار مي دهيم تا زماني که رولت ها بپزند و روي آن ها طلايي شود.

شيرينانه:
مي توانيم به مواد داخل رولت، جعفري خرد شده هم اضافه کنيم، اين کار در آخرين مرحله ي پخت مواد گوشتي انجام مي دهيم.
تنتون سالم، دلتون شاد و سفرتون پر برکت