آموزش طرز تهیه دویماج . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم
۴ عدد نان خشک تبریزی
آب یا دوغ ۱ لیوان یا به میزان دلخواه (برای مخلوط کردن – تر کردن و فرم دادن نان خشک)
پنیر تبریز ۲۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
گردوی خرد شده به میزان لازم.
طرز تهیه
در شروع کار، ابتدا نام ها را داخل کاسه ای بزرگ ریخته و آن ها را ریز ریز کنید و آب (یا دوغ) را کمکم به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. توجه داشته باشید که خرده های نان خیلی له نشود. پنیر را نیز ریز رنده کرده و یا خرد کرده و به آن اضافه کنید. اکنون کره را آب کنید و همراه گردو به آن اضافه کنید و کاملا” با دست مخلوط نمایید. مواد را درون دستها به شکل گرد یا بیضی کاملا” فشرده کنید تا کاملا” به هم بچسبد و متلاشی نشود. چنانچه از هم باز شد کمی آب و کره آب شده به آن اضافه کنید.
