طرز تهیه دلمه

آموزش طرز تهیه دلمه . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم و طرز تهیه

يدونه پياز رو ريز خرد كنيد و كمي تفت بدين تا طلايي شه. ادويجات (زردچوبه،فلفل) اضافه كنيد و بعد گوشت چرخ‌كرده رواضافه كنيد. كمي تفت بدين تا گوشت تغيير رنگ بده و لپه پخته شده رو اضافه كنيد.
سپس ٢ قاشق رب و سبزي معطر (نعنا، ترخون، جعفري، مرزه…) و كمي زعفرون اضافه كنيد كمي سرخ كنيد و در اخر برنج رو قاطي مواد كنيد و مخلوط كنيد.
برگ مو رو خوب بشوريد، چند دقيقه داخل آب جوش قرار دهيد.
به اميد يه دلمه لذيذ، شروع به پيچيدن دلمه ها كنيد.
براي سس دلمه ها مثل هميشه، پياز داغ كردم و رب رو تفت دادم ادويه اضافه كردم. كمي هم از سبزي دلمه ريختم و چند تا دونه الو يه مشت زرشك و چند ليوان آب ريختم گذاشتم سس بجوشه و كمي غلظت پيدا كنه.
ته قابلمه اي چند تا برگ چيدم بعد دلمه هاي عزيز و محترم با ارامش چيدم رو برگا و از سس ريختم روشون در قابلمه گذاشتم و با حرارت كم اجازه دادم بپزن و به اصلاح دم بكشن
✔ من دلمه ها رو به صورت قالبي پيچيدم.