طرز تهیه خوراک کدو سبز

آموزش طرز تهیه خوراک کدو_سبز . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

کدوی سبز متوسط ……………………… 6 عدد
آب …………………………………….. به مقدار لازم
نمک …………………………………… به مقدار لازم
.
مواد لازم داخل کدوها:
گوشت چرخ کرده ……………………….. 250 گرم
پیاز متوسط …………………………….. 1 عدد
سیر ……………………………………. 2 حبه
شوید خرد شده …………………………. به مقدار دلخواه
رب گوجه فرنگی ………………………… 1 قاشق غذاخوری
روغن مایع ……………………………… نصف فنجان
نمک، فلفل ……………………………… به مقدار دلخواه
آب …………………………………….. مقدار کمی
.
مواد لازم روی کدوها:
آب …………………………………….. 1 لیوان
رب گوجه فرنگی ……………………….. 1 قاشق غذاخوری
مخلوط ماست و سیر یا ماست موسیر …….. به مقدار دلخواه

طرز تهیه

کدو های سبز را خوب شسته و خشک می کنیم و از طول به دو قسمت تقسیم می کنیم. قابلمه ای را پر از آب کرده و مقداری نمک به آن اضافه می کنیم و روی شعله ی اجاق می گذاریم، وقتی آب به جوش آمد، کدوها را داخل آب جوش قرار می دهیم تا نیم پز شود. گوشت چرخ کرده را در ظرف دیگری به همراه روغن مایع تفت می دهیم سپس پیاز و سیر ریز خرد شده را به گوشت اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم سپس رب گوجه_فرنگی ، نمک ، فلفل و شوید ریز خرد شده را به مخلوط اضافه می کنیم و مقدار خیلی کمی آب اضافه کرده و اجازه می دهیم بپزد. کدوهای نیمه پخته را در یک ظرف پیرکس مخصوص فر می چینیم و به وسیله ی یک قاشق مرباخوری، داخل کدوها را خالی می کنیم و داخل آن ها را با مخلوط گوشت پر می کنیم. یک لیوان آب و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را خوب با هم مخلوط کرده و روی خوراک می ریزیم. ظرف خوراک را در فری که از قبل با دمای 200 درجه ی سانتی گراد روشن کرده ایم، قرار می دهیم تا بپزد سپس از فر خارج کرده و کمی که از حرارت افتاد، مخلوط ماست و سیر یا ماست_موسیر را روی آن ریخته و سرو می کنیم