طرز تهیه حلوای چهار آرد

آموزش طرز تهیه حلوای چهار آرد . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۴۰ دقیقه

مواد لازم برای 12 نفر

آرد گندم 1 فنجان
آرد برنج 1 فنجان
آرد نخود 1 فنجان
نشاسته ذرت 1 فنجان
روغن مایع 1.5 فنجان

مواد لازم شربت :

آب 3 فنجان
گلاب 1 فنجان قاشق چای خوری
زعفران ساییده 1/2 قاشق چای خوری
شر5. 3 فنجان

طرز تهیه

1-ابتدا مواد شریت رو درون ظرف مورد نظر ریخته وبرروی شعله زیاد گذاشته تا شکر کاملا حل بشه .

2-همزمان با شربت آرد ها را داخل ظرف ریخته وبرروی شعله ملایم گاز قرار میدیم تا آرد تفت بخوره مدام هم میزنین تا آرد یکنواخت تفت بخوره بعد از ۱۰ دقیقه روغن را هم اضافه میکنیم .تا زمانیکه رنگ آرد طلایی بشه هم میزنیم .

3-وقتی آرد طلایی شد . ظرف را از روی شعله بر میداریم وشربت آماده شده را اضافه میکنیم همزمان با اضافه کردن شربت مدام آرد رو هم میزنیم تاآرد گلوله نشه .

4-بعد از اینکه شربت رو ریختیم دوباره ظرف حلوا را روی شعله کم میزاریم ومدام هم میزنین تا حلوا خودش رو بگیره.

سایر نکات

برای اینکه حلوای خوب و خوش طعمی داشته باشیم باید آرد و خوب تفت بدیم .هرچه آرد بیشتر تفت بخوره رنک حلوامون تیره تر میشه.
اگه میخواین حلوا رو قیف بزنین بعد از اضافه کردن شربت زیاد روی گاز نزارین تا آبش کشیده نشه همینکه شکل حلوا بخودش بگیره کافیه .
برای اینکه حلوای دورنک داشته باشین بعد از اینکه اماده شد هر مقدار که خواستین جدا کنین ومقداری پودر کاکائو بهش اضافه کنین .
این مقدار به شما یک دیس و نصفی حلوا میده.