طرز تهیه بروسکتا با کرم عدس

آموزش طرز تهیه بروسکتا با کرم عدس . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

ریحان برای تزیین به مقدار لازم
نان باگت 2 عدد
کره 50 گرم
عدس پخته 500 گرم

طرز تهیه

1-عدس پخته شده را همراه آب آن، با گوشت کوب یا در غذاساز ریخته و خوب له می‌کنیم تا کرم‌ مانند و یک‌دست شود. توجه داشته باشید که عدس پخته شده باید گرم باشد تا خوب پوره شود.

2-در یک تابه کره را حرارت می‌دهیم تا آب شود ، کرم عدس را به کره داخل تابه اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

3-کمی آب به کرم اضافه می‌کنیم و تا زمانی که روی حرارت است هم می‌زنیم و مواظب هستیم که خشک نشود.

4-در تابه‌ای دیگر کمی کره می‌ریزیم و با حرارت کم آن را ذوب می‌کنیم. در همین زمان حواس‌مان به کرم عدس هم هست تا ته نگیرد.

5-سپس نان‌های باگت (نازک برش خورده) را داخل کره می‌‌اندازیم و تا وقتی که کامل برشته و ترد شوند تفت می‌دهیم. می‌توانید نان ها را داخل تستر برشته کنید و دیگر از کره اضافه استفاده نکنید تا غذا رژیمی شود.

6-حالا کافی است کرم عدس را روی نان‌های باگت تست شده بمالیم و نوش جان کنید.

سایر نکات

بروسکتا یک پیش غذای معروف ایتالیایی است که در سایر نقاط دنیا به آن بروشتا می‌گویند. بسته به میل‌تان می‌توانید بروسکتای عدس را به عنوان پیش غذا یا یک غذای سبک برای شام یا به عنوان میان وعده سرو کنید. این غذای ساده منبعی غنی از آهن و پروتئین به حساب می‌آید.
اگر بلافاصله پس از آماده کردن کرم عدس، بروسکتا را سرو نمی‌کنید، کرم را در یک ظرف در بسته که هوا به آن نفوذ نکند قرار دهید. نان‌ها را هم آماده کنید در خارج از یخچال در یک ظرف در بسته حفظ کنید و چند دقیقه قبل از سرو، کرم را روی نان مالیده با یک برگ ریحان تزیین و سرو کنید.
بروسکتا پیش غذا و اسنک لذیذی است که به سرعت آماده می‌شود و مناسب سرو در انواع جشن ها و مهمانی‌ها است.