آموزش طرز تهیه ازمه بادمجان گردویی و ماستی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم
3 عدد بادمجان متوسط
نصف لیوان ماست (چکیده و یا ماستی که آبش گرفته شده)
2_1 حبه سیر
روغن زیتون
2_1 قطره آبلیمو
1 فنجان قهوه خوری گردوی بو داده درشت خرد شده(داخل ماهیتابه یا فر)
نمک
طرز تهیه
بادمجان را روی اجاق یا داخل فر کبابی کنید و سپس پوست بادمجان را بکنید و با کمک چنگال تا وقتی که به شکل پوره در بیاد خوب له کنید. سپس روغن زیتون ، آبلیمو ، سیر له شده و نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در آخر ماست چکیده و گردو را اضافه کنید و مجدد هم بزنید و داخل یخچال بذارید و سرد سرو کنید. نوش جان .
