طرز تهیه آش کدو حلوایی به همراه نكات مهم
آش كدو حلوايي يك آش ساده, خوشمزه و فوق العاده مقوي براي فصول سرد سال است. حتما امتحان كنيد…
مواد لازم براي تهيه آش کدو :
- کدو حلوایی: 300 گرم
- شکر :1 ليوان
- شیر :2 لیوان
- برنج نیم دانه: 1 لیوان
- آب :3 لیوان
- كره ( در صورت تمايل): مقداري
- دارچین برای تزیین: مقداری
طرز تهیه آش كدو :
ابتدا برنج را شسته و چند ساعت در آب بخیسانيد. در اين فاصله كدوها را به اندازه هاي كوچك خرد كرده و پوست آنرا جدا كنيد برنج را به همراه آب روی شعله ملایم قرار دهید و كدوهاي خرد شده را به آن اضافه كنيد و مانند ساير آش ها مرتب هم بزنيد تا برنج و كدو كاملا پخته و در هم حل شوند.
حالا شیر و كره را اضافه کنید و بگذارید یک ساعت با شعله کم بجوشد تا جا بیندازد.در موقع پختن باید آش را دائم بهم بزنید تا خوب له و جا افتاده شود.
وقتي آش در حال جا افتادن است شكر را به آن اضافه كنيد و در آخر برای تزیین از دارچین استفاده کنید.
»»» این آش برای سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مفید است.
نكات تهيه آش كدو:
- اگر به جاي كدوي تازه، كدوي پخته شده در فريزر داريد مي توانيد در حين پخت برنج به آش اضافه كنيد و آش دلخواه خود را بپزيد. البته لازم به ذكراست كه آن عطر و طعمي كه استفاده از كدوي خام به ارمغان مي آورد را نخواهد داشت.
- اگر در حين پخت احساس كرديد مقدار آب برنج كم است مي توانيد مقداري به آن اضافه كنيد البته دقت كنيد كه زياد آبكي نشود.
- بسته به ذائقه خود مي توانيد مقدار شكر را كم و زياد كنيد.
- در صورت تمايل مي توانيد 1-2 قاشق غذاخوري آرد برنج را در آب حل كرده و در حين پخت به آش بيفزاييد تا آش جا افتاده تر شود.
- اگر برنج را به مدت كمتري خيس كنيد نياز به آب بيشتري داريد ولي توجه كنيد كه يكدفعه آب زيادي در آش نريزيد كه آبكي شود.
