طرز تهیه آش عدسی

آموزش طرز تهیه آش عدسی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

مواد لازم برای 3 نفر

عدس 2 لیوان
سیب زمینی متوسط 1 عدد
پیاز بزرگ 1 عدد
آب مرغ 2 لیوان
برنج 5 قاشق غذا خوری
ریحان ،مرزه خشک(از هرکدام) 1 قاشق غذا خوری
فلفل سیاه و قرمز(باهم) 1/2 قاشق مربا خوری
زردچوبه 1/2 قاشق مربا خوری
سیر 3 حبه
ماست‏ 1 لیوان
نعنا خشک 1/2 قاشق غذا خور

طرز تهیه

1-عدسی را که از یک روز قبل خیس کرده ایم آبکش میکنیم و کنار میگذاریم

2-پیاز را نگینی خرد کرده وبا زردچوبه سرخ میکنیم ودر انتها سبزی های خشک را به آن اضافه میکنیم و زود حدود پنج لیوان آب را به آن اضافه میکنیم تا سبزی نسوزد

3-شعله گاز را روی متوسط میگذاریم و برنج شسته شده و همه ی ادویه ها را به آن اضافه میکنیم و در ظرف را میگذاریم

4-بعد۱۵دقیقه سیب زمینی را که نگینی خرد کرده ایم همراه با آب مرغ و سیر ریز خرد شده به مواد اضافه میکنیم

5-وقتی که سیب زمینی و برنج پخت زیر گاز را خاموش میکنیم .ماست را با قاشق یا همزن هم میزنیم تا یکدست شود و وقتی که آش عدسی از داغی افتاد به آن اضافه میکنیم

سایر نکات

میتوان از مخلوط پیاز و نعنا داغ هم در هنگام صرف به آن اضافه کرد.
مقداری گوشت چرخ کرده تفت داده شده را اگر در ابتدای پخت به آن اضافه کنیم طعمش را دوچندان لذیذ میکند برای این مقدار ۲/۳لیوان کافی است.
بعضی ها میگویند که ماست آهن عدس را از بین میبرد.میتوان آن را بدون ماست هم خورد.میتوانید به جای ماست و نعنا داغ ،دو ق غ رب به آن اضافه کنید