طرز تهیه آبنبات چوبی زعفرانی

آموزش طرز تهیه آبنبات چوبی زعفرانی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۴۰ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه

مواد لازم برای 15 نفر

شکر 1/4 لیوان
آب 1/3 لیوان
گلوکز 2 قاشق غذا خوری
اسانس و رنگ یا زعفران چند قطره

طرز تهیه

آب و شکر و کرم تارتار یا گلوکز را روی حرارت زیاد میذاریم وقتی حبابها مثل مروارید شدند، رنگ و اسانس رو اضافه میکنیم که من زعفران زدم کمی که غلیظ شد، از حرارت برمیداریم.

درقالبهای مخصوص آبنبات، که با دستمال کاغذی چرب شده اند؛ میریزیم و میذاریم تا سرد شوند، بعد از قالب جدا میکنیم.

من قالب نداشتم توی سینی استیل رو چرب کردم و با قاشق کمی از مواد رو با فاصله توی سینی ریختم و بلافاصله سیخ چوبی که نصف کردم (نی هم میشه) رو توش گذاشتم.

باید سرعت عمل داشته باشید چون مواد زود میبندد.بعد از سفت شدن کامل به کمک چاقو یا کاردک آروم از کناره‌ها ضربه زدم و از سینی جدا کردم. سالم و خوشمزه