طرز تهيه كوفته سوئدي فوق العاده خوشمزه

گوشت چرخ کردده ………………………… یک کیلو

فلفل دلمه …………………………………… 3 عدد

برنج …………………………………………. 1 پیمانه

جعفری ………………………………………. مقداری

نمک و فلفل و زردچوبه…………………….. به مقدار لازم

گوجه فرنگی ……………………………….. 4 عدد

آرد سوخاری ……………………………….. یک پیمانه

پیاز بزرگ ………………………………….. 2 عدد

رب گوجه فرنگی ………………………………… 2 قاشق غذاخوری

• جعفری را با آب سرد بشویید بعد از اینکه آب آن گرفته شد، آن را در خرد کن ریخته خرد کنید.
• گوشت چرخ کرده را با جعفری مخلوط کنید
• برنج را به صورت نیم پخت درست کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
• فلفل دلمه و گوجه فرنگی را خرد کرده در خرد کن بریزید
• سپس به مواد اضافه کنید
• به آن نمک و فلفل و زردچوبه بزنید
• به کمک دست آن را ورز دهید
• چنانچه مواد شما چسبندگی لازم را ندارد به آن کمی آرد سوخاری اضافه کنید
• سپس آن را به صورت گلوله درآورید و در آرد سوخاری بغلتانید
• در اینجا کوفته های ما آماده برای سرخ شدن هستند.
• یک ماهیتابه برداشته روغن سرخ کردنی درآن ریخته و بگذارید روغن داغ شود. کوفته را را در روغن داغ سرخ کنید.
• وقتی یک سمت آن سرخ شد آن را به سمت دیگر چرخانده تا تمام سطح آن سرخ شود.
• پس از سرخ شدن آنها را در ظرف توری شکل گذاشته تا روغن آن خارج شود.
• پیاز را خلالی خرد کرده سرخ کنید.
• سپس به آن رب گوجه فرنگی اضافه کنید
• کمی آب به آن اضافه کنید تا رقیق شود و کمی نمک و فلفل به آن زده سپس بگذارید تا هم خامی رب گوجه گرفته شود و هم آب آن تبخیر شود.
• سپس کوفته ها را در ظرفی چیده سس آماده شده را روی آن بریزید.

نوش جان….