طرز تهيه انواع بورك ، غذاي محبوب تركيه

مواد لازم ، دسر خوشمزه تركي

• خمیر یوفکا مستطیلی : یک بسته
• شکلات تخته ای : ۲۰۰ گرم
• پسته : ۱۰۰ گرم
• عسل : ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
• کره ذوب شده : به میزان کافی
• پودر قند : برای تزیین

طرز تهیه بورك شكلاتي :

شکلات را در ظرف مناسبی ریخته و آن را با حرارت غیرمستقیم ( توسط بخار آب ) ذوب می کنیم ، سپس عسل و پسته را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می کنیم .
خمیر را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا لایه های خمیر کاملا از هم باز شوند . یک لایه از خمیر را برداشته و روی آن را توسط قلم مو به کره ذوب شده آغشته می کنیم تا سطح خمیر کاملا مرطوب شود . سپس لایه دوم را روی لایه اول قرار داده و همانند قبل مرطوب می کنیم .
مقداری از مخلوط شکلاتی داخل خمیر میریزیم .
دو طرف خمیر را به داخل تا می کنیم .
خمیر های آماده را به صورت رول می پیچیم .
رول های آماده را در سینی فر قرار داه و روی آن را کره ذوب شده می مالیم . سینی را درون فری که از قبل با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتي گراد گرم شده به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار داده ، تا سطح خمیر طلایی شود .
پس از آماده شدن سطح رول ها را با پودر قند تزیین می کنیم .

نکته : در این دستور می توانید پس از رول کردن خمیرها ، آنها را در روغن سرخ کنید .