اگر مي خواهيد يك غذاي خوشمزه و جديد و در عين حال رژيمي رو امتحان كنيد حتما با ما همراه شويد و طرز تهيه اين ته چين متفاوت رو امتحان كنيد…
مواد لازم :
برنج: 2 لیوان
ماست: 1 لیوان
تخم مرغ: ۲ عدد
قارچ خرد شده: 2 لیوان
بادمجان حلقه شده: 2 لیوان
پیاز :2 عدد
روغن: 5 قاشق غذا خوری
نمک و زعفران :بمیزان دلخواه
آب لیمو ترش: به میزان دلخواه
زرشک :به میزان دلخواه
گوشت چرخ كرده: 250 گرم
طرز تهیه :
* بادمجون رو پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید و با کمی روغن سرخ کنید.
*پیاز رو هم خرد کنید و با کمی روغن تفت دهيد. وقتي نرم شد گوشت چرخ كرده را به آن اضافه كنيد و با هم تفت دهيد.
*وقتي گوشتها آماده شد زرشك را به آضافه كنيد و يك تفت دهيد و از روي شعله برداريد.
*بعد قارچها رو خرد کنید و با کمی نمک و آب لیمو ترش تفت بدید.
*برنجی را که از قبل خیس کردید, آبکش کنید.
*بعد ظرفی که می خواهید با اون سرو بشه رو کمی چرب می کنید.
* ماست و تخم مرغ و نمک و زعفران و برنج رو با هم مخلوط کرده و داخل ظرف چرب شده بریزید .
* حالا حلقه های بادمجون رو بچینید و بعد قارچ,پیاز و گوشت سرخ شده و زرشک و درنهایت بقیه برنج رو بریزید.
* طریقه پخت در مايكروفر : ظرف راو با درپوش (می تونید شبیه همین مرغ خوری رو بعنوان در استفاده کنید )به مدت 6-5 دقيقه قدرت 100% در مايكروويو بذارید بعد در ظرف رو برداشته و مخلوط روغن و زعفرون رو روی ته چین بمالید بعد ظرف رو بدون درپوش روي سه پايه فلزي قرار بدید و دستگاه رو به مدت 6-5 دقيقه با تركيب گريل و قدرت 60% (كليد تركيبي) روشن کنید.
* طریقه پخت روی گاز : قابلمه را روي گاز با شعله زياد قرار مي دهيم ، هنگامي که صداي روغن به گوش رسيد شعله را کم کرده ، يک شعله پخش کن مي گذاريم تا به مدت 40 دقيقه دم بکشد . پس از اينکه کاملا” پخت ، روي آن را با پياز سرخ کرده ، زعفران و زرشک سرخ شده تزئين مي کنيم.
گردآوري: گروه هفت گنج
سلام و خسته نباشید.
این خیلی خوبه و خوشمزه.دلمون خواست 😉
زحمتش رو خودتون باید بکشید.
ممنونم.. خوشحالم كه پسنديدين…