صبحانه شادی آور پنکیک شکلاتی و دارچین

صبحانه شادی آور پنکیک شکلاتی و دارچین

چرا این صبحانه شما را شاد می کند ؟

این صبحانه ترکیب خوبی از مواد شادی آور است ، یعنی دارچین و گردو و شکلات . دارچین سرشار از آنتی اکسیدان است . آنتی اکسیدان رخوت و سستی را از بدنتان می گیرید و باعث می شود خواب آلودگی از سرتان بپرد . شکلات تلخ هم حاوی فلاونوئید است که باعث افزایش اثرات ناقلین عصبی در مغز می شود . شکلات تلخ به دلیل داشتن مواد ضد افسردگی یک شاد کننده بی خطر است . شکلات برای تقویت روحیه بسیار عالی است .

گردو نیز منبع بسیار خوبی از سروتونین است . همچنین حاوی چربی های امگا 3 است که به پیشگیری از افسردگی و ایجاد حس شادی کمک می کند .

البته گردو ، روی ، آهن و ویتامین B هم دارد که این ماده غذایی را به ماده ای شادی آور تبدیل کرده است . 60% وزن خشک مغز از امگا 3 است . پس با تامین امگا 3 باعث عملکرد بهتر مغز می شویم . مغز که خوب کار کند بدن سرحال تر و شادتر است .

تهیه پنکیک شکلاتی و دارچین :

مواد لازم پنکیک شکلاتی و دارچین :

پودر کاکائو : 25 گرم

آرد : 175 گرم

شیر : 350 میلی لیتر

شکر : 100 گرم

دارچین : یک قاشق چای خوری

پودر گردو : یک قاشق غذا خوری

پودر شکر : 30 گرم

شکلات تلخ آب شده : نصف پیمانه

وانیل : یک قاشق چای خوری

روغن مایع : نصف پیمانه

نمک: 1/4 قاشق چای خوری

بکینگ پودر : یک قاشق چای خوری

طرز تهیه :

1 – مواد خشک یعنی آرد ، بکینگ پودر ، پودر کاکائو ، وانیل ، شکر ، نمک ، دارچین و پودر گردو را در یک ظرف بزرگ باهم مخلوط کنید .

2 – حالا روغن و شیر را اضافه کرده خوب ترکیب کنید تا یک مایع یکدست درست شود .

3 – یک ظرف نچسب را روی حرارت بگذارید تا داغ شود . کمی روغن کف ظرف بریزید و حرارت را کم کنید ، وقتی تابه گرم شد ، حدود یک چهارم پیمانه از مواد را برای هر پنکیک در تابه بریزید . وقتی لایه زیرین آماده و لایه بالا حباب دار شد باید آن را با قاشق چوبی برگردانید تا طرف دیگر آن آماده شود .

4 – این کار را تا جایی ادامه دهید تا کل خمیر استفاده شود . سپس بگذارید تا پنکیک ها خنک شوند .

5 – شکلات را با پودر شکلات مخلوط کنید و هم بزنید تا فرم بگیرد . بعد روی پنکیک ها بریزید .

منبع : مجله سیب سبز

گردآوری : هفت گنج