طرز تهیه شیرینی نان چرخی قزوین

طرز تهیه شیرینی نان چرخی قزوین

مواد لازم :

آرد750 گرم

آرد برنج 250 گرم

پودر قند 250 (یک ودو سوم پیمانه)

روغن جامد 400گرم

زرده تخم مرغ 3 عدد

تخم مرغ کامل یک عدد

ماست شیرین 75گرم

وانیل شکری یک قاشق چای خوری

پودر پسته برای تزئین

طرز تهیه :

ابتدا وغن جامد را آب کرده ، وقتی خنک شد با پودر قند مخلوط نمایید تا یکدست شود . در این زمان زرده تخم مرغ و تخم مرغ کامل را جدا هم بزنید و بعد پودر قند و روغن را اضافه نمایید .وانیل و ماست را اضافه و در نهایت آرد برنج وآرد سفید را نیز افزوده تا خمیر بدست آید .خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.

سپس از چرخ گوشت که قالب شیرینی چرخی را به آن وصل کرده اید بگذرانید و از شیرینی به طول 5/3-4 سانتی متر برش دهید و با پودر پسته تزیین نماید . در سینی فر با حرارت 170درجه سانتی گراد به مدت 20-30 دقیقه بپزید …

نکته :
1-می توانید بخشی از خمیر را با مقداری پودر کاکائو مخلوط نمایید.
2-در صورت نداشتن قالب مورد نظر خمیر را باز کرده و با استفاده از کاتر شکل دلخواه خود را می توانید بدست آورید .

گردآوری : بخش آشپزی سایت هفت گنج