طرز تهيه نان شكلاتي ، ميان وعده اي خوشمزه

شاید تهیه نان در منزل در تصور شما کار سختی باشه اما ما امروز طرز تهیه یک نان خوشمزه را به شما آموزش می دهیم تا هم شما برای تهیه آن به زحمت زیادی نیفتید و هم خانواده تان از خوردن این نان لذت ببرند.

مواد لازم :

آرد                             1کیلو
مایه خمیر                  20 گرم
بهبوددهنده               5گرم
نمک                           10گرم
شکر                          150گرم
آب                           550تا600میلی لیتر
روغن                       50گرم
شکلات میله ای        به میزان لازم(مقاوم به حرارت)

طرز تهیه:

ابتدا آرد،مایه ی خمیر و بهبود دهنده را با هم مخلوط کنید.

سپس نمک و شکر را در نصف مقدار آب ذکر شده،حل کنید و به مخلوط اضافه کنید.

بعد بقیه ی آب را کم کم بفزایید.بعد از درست شدن خمیر، روغن را اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید تا خمیر به شکل صاف ویکدستی در بیاید.

سپس خمیر را 10دقیقه استراحت دهید.

بعد از این مدت،خمیر را به چانه های 40گرمی تقسیم کنید و دوباره به چانه ها 5 دقیقه استراحت دهید.

سپس چانه ها را پهن کنید وشکلات میله ای را روی خمیر بگذارید وخمیر را بپیچید.

بعد دوباره به نان ها استراحت دهید تا به دو ونیم برابر حجم خود برسد.

سپس نان ها داخل فری با حرارت 180تا190درجه سانتیگراد 12تا13دقیقه بپزید.

گردآوری و تنظیم: گروه ۷ گنج

www.7ganj.ir

منبع:هنرآشپزی