آموزش طرز تهیه گرانولا خانگی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
روش‌های مختلفی برای تهیه گرانولا وجود دارد. گرانولا یک میان وعده یا صبحانه مقوی است و برای تهیه آن از غلات، دانه‌های روغنی، میوه خشک و آجیل استفاده می‌شود. برای بالا بردن ارزش غذایی این میان وعده می‌توانید به آن ماست یا شیر اضافه کنید. در ادامه این مطلب با طرز تهیه گرانولا خانگی آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه گرانولا خانگی
۲ پیمانه جو پرک
یک و سه چهارم پیمانه برنجک
یک دوم پیمانه خلال بادام
یک سوم پیمانه تخم کتان
یک سوم پیمانه چیپس شکلات
۶ قاشق سوپ خوری کره
یک سوم عسل
یک دوم قاشق چایی خوری وانیل
یک سوم پیمانه شکر قهوه‌ای
طرز تهیه گرانولا خانگی
جوهای پرک را در آب قرار دهید تا خیس بخورد. بعد از اینکه ۳۰ دقیقه جوهای پرک در آب ماندند آن را آبکش کنید تا آب آن کاملا کشیده شود. سپس آن‌ها را روی یک ورق روغنی پهن کنید و اجازه دهید تا خشک شوند.
ورق آلومینیومی‌تان را درون یک قالب پهن کنید به صورتی که لبه‌های قالب هم با آلومینیوم پوشانده شوند. سعی کنید کمی از ورق آلومینیوم‌تان از قالب بیرون بماند تا گرانولا را راحت‌تر بتوانید از آن خارج کنید.
شکر قهوه‌ای، کره و عسل را درون یک قابلمه نسبتا بزرگ مخلوط کنید و آن را روی حرارت بالا قرار دهید تا مواد داخل قابلمه کاملا ذوب شوند. موادتان را به صورت دائم هم بزنید تا زمانی که بجوشد. در این حین بهتر است مواد را با همزن هم بزنید تا بهتر با هم ترکیب شوند و همچنین سریع‌تر بجوشد.
بعد از اینکه موادتان جوش آمد حرارت زیر قابلمه را کاهش دهید و دو سه دقیقه تحت این حرارت آن را نگه دارید تا کشدار و غلیظ شود.
بعد از اینکه موادتان غلیظ شد آن را از روی حرارت بردارید و به آن نمک، وانیل، جو پرک، تخم کتان، مغز بادام و برنجک را اضافه کنید. با کمک یک کفگیر چوبی آن را هم بزنید تا مواد خشک آن بالا بیاید و مایع را به خود بگیرد.
در آخرین مرحله مواد گرانولای خود را درون سینی بریزید و روی آن چیپس شکلات قرار دهید. موادتان به به خوبی فشار دهید تا کاملا سفت و منسجم شوند. آن را به یخچال انتقال دهید و بعد از ۲ ساعت خارج و سرو کنید.
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه