طرز تهیه کیک شکلاتی با کرم کارامل

آموزش طرز تهیه کیک شکلاتی با کرم کارامل . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

برای کیک:
3 تخم مرغ
1 لیوان شکر
نصف لیوان شیر
نصف لیوان روغن مایع
1ونیم لیوان آرد
2ونیم قاشق غذاخوری پودر کاکائو
10 گرم بکینگ پودر
نصف پوست یک پرتقال یا لیمو رنده شده
–
برای کرم:
4 تخم مرغ
500 گرم شیر
3 قاشق غذاخوری شکر
5 گرم وانیل شکری
نصف پوست یک لیمو رنده شده
–
برای کارامل:
نصف لیوان شکر

طرز تهیه

برای کارامل، شکر رو داخل تابه بریزین و اصلا هم نزنین تا آب شه و رنگش کاراملی شه، بعد داخل قالب کیکتون بریزین(قالبتون روغن نمالین).
برای کرم کارامل، تمام موادو 30 ثانیه با همزن بزنین و روی کارامل بریزین.
برای کیک، شیر، پودر کاکائو و روغن مایع رو گرم کنین ولی نجوشونین.تخم مرغ و شکر رو 5-6 دقیقه بزنین، پوست پرتقال یا لیمو رو اضافه کنین، آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنین و با مخلوط ولرم شیر در 2-3 مرحله به تخم مرغ ها اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین.بعد کیک رو روی کرم کارامل بریزین.
قالب رو داخل یک سینی که حدود 1-1ونیم لیتر آب جوش ریختین بزارین و 40-45 دقیقه در فر گرم شده 175 درجه بپزین بعد فر رو خاموش کنین و بدون باز کردن در فر، 10 دقیقه بزارین کیک بمونه داخل فر.بعد دربیارین تا سرد شه.
روشو با فویل بپوشونین و حداقل 5-6 ساعت بزارین یخچال(بهتره یک شب بمونه) و بعد داخل ظرف مناسب برگردونین