آموزش طرز تهیه کیک سیب و مارمالاد . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۴۰ دقیقه
مواد لازم برای 3نفر
نمک 1/3 قاشق چای خوری
دارچین 1 قاشق چای خوری
شکر 170 گرم
کره 130 گرم
تخم مرغ 2 عدد
شیر 1/3 پیمانه
بیکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
آرد 200 گرم
سیب (کمپوت) (بدون وزن آب) 125 گرم
مارمالاد سیب 1/4 پیمانه
طرز تهیه
كره، شكر و دارچین را در ظرفی ریخته، با همزن برقی و با دور تند به مدت ۵ دقیقه میزنیم تا مواد كاملا كرم رنگ و كشدار شود، سپس تخممرغها را یكییكی با فاصله یک دقیقه با همزن برقی میزنیم.
در آخر آرد، بیكینگپودر و نمك را با هم الك نموده و به همراه شیر به مواد بالا افزوده و با دور آرام همزن همه مواد را با هم تركیب میكنیم.
كف قالب ۲۳ سانتیمتری را كاغذ روغنی پهن نموده، مواد را در قالب میریزیم. روی آن كمپوت سیب (بدون آب) و مارمالاد زردآلو میریزیم، به طوری كه از دور تا دور قالب به اندازه نیم سانتیمتر فاصله داشته باشد، سپس بقیه مواد كیك را روی لایه كمپوت ریخته، دو ضربه به قالب میزنیم تا مواد به صورت یكنواخت در قالب جای گیرد.
قالب را در طبقه وسط فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه قرار میدهیم تا كاملا پخته و طلایی شود.
سایر نکات
این كیك معروف ترین دسر در كشور تروژ میباشد
فر باید از 20 دقیقه قبل گرم شود
در 20 دقیقه اول پخت كیك، به هیچ عنوان در فر را باز نمیكنیم.چون بخار خارج شده و كیك خراب میشود
بهتر است داخل فر یك ظرف آب هم قرار دهید تا كیك شما پوك و خوشمزه شود
این كیك را میتوانید با سایر میوه ها هم طبخ كنید.
